Stekt torsk med ertepuré og sitronsmør
middag fisk

Stekt torsk med ertepuré og sitronsmør

4
36
Enkel•30 min
Herlig stekt torsk med hjemmelaget ertepuré og smakfullt sitronsmør. En hverdagsdelikatesse vi alle bør unne oss fra tid til annen.

Ingredienser

Antall porsjoner

Stekt torsk med ertepuré og sitronsmør

  • 12 stk
    poteter
  • 680 g
    torskefilet
  • ¼ ts
    salt og pepper

Ertepure

Sitronsmør

Slik gjør du det

  1. 1

    Vask poteter godt og kok møre, i 20–30 minutter.

Ertepuré:

  1. 2

    Skrell hvitløkfeddene. Ha erter og hvitløk i en kjele og dekk med vann. Kok i ca 1 min.

  2. 3

    Sil bort vannet, og miks til en jevn puré med en stavmikser sammen med rømme. Smak til med salt og pepper.

Sitronsmør

  1. 4

    Kok opp sitronsaften i en liten kjele, og ta kjelen fra platen. Pisk inn smørklatter til du får ønsket smak. Smak eventuelt til med salt.

Steke torsk

  1. 5

    Krydre torsken med litt salt og pepper og stek i smør i en panne på middels varme på begge sider til fisken flaker seg.

Tips

#1: Server gjerne med en frisk tomatsalat eller bak småtomater i en ildfast form midt stekeovnen på 225°C i ca. 10 minutter.#2: Hvis du ønsker retten ekstra festlig kan torsken surres inn i spekeskinke før steking. 

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Fiskeform med reker

    Fiskeform med reker

    Enkel •40
    Oppskrift på herlig fiskerett i form som inneholder både torsk og reker. Sammen med en potetmos og en god fiskesaus blir dette et smakfullt middagsmåltid som du kan servere på hverdager og til fest.
    4/5
  2. Fiskewok med ingefær

    Fiskewok med ingefær

    Enkel •20
    Smaken av laks og soya er nydelig, og fargespillet er flott i denne gode wok-middagen med Crème Fraîche.
    4/5
  3. Lettvint kveitelapskaus

    Lettvint kveitelapskaus

    Enkel •15
    Denne oppskriften på fiskegryte er mild på smak, og passer derfor ekstra godt til en kresen barnegane.
    4/5