35 min
Middels
4.1
Fiskeform med reker
Enkel
40min
Oppskrift på herlig fiskerett i form som inneholder både torsk og reker. Sammen med en potetmos og en god fiskesaus blir dette et smakfullt middagsmåltid som du kan servere på hverdager og til fest.
4.0
(15)
Logg inn for å lagre favoritt!
Ingredienser
Antall porsjoner
Fisk i form
600 g
torskefilet eller annen hvit fisk
1 ts
salt
0.25 ts
pepper
250 g
rensede reker
Potetmos
800 g
potet
2 ss
1 stk
eggeplomme
0.25 ts
salt
0.25 ts
pepper
Saus
1 dl
fiskekraft
3 dl
1 ss
skalldyrkraft eller fiskebuljong
2 ss
hvetemel
1 ss
sitronsaft
3 ss
hakket dill
Pynt
1 stk
sitron (båter til pynt)
Fremgangsmåte
- 1
Skjær fisken i porsjonsstykker og legg dem i en ildfast form. Dryss på salt og pepper. Legg bakepapir over fisken og sett den i ovnen ved 225°C i ca 15 minutter.
Potetmos
- 2
Skrell potetene, skjær dem i biter og kok dem møre i lettsaltet vann. Hell av vannet og mos dem. Bland med varm melk og smør. Smak til med salt og pepper. Rør inn eggeplommen.
- 3
Fordel mosen oppå fisken med sprøytepose eller en skje. Gratiner midt i ovnen ved 225°C i ca 30 minutter.
Saus
- 4
Hell fiskekraften, som er i formen, over i en kjele. Rør inn matfløten, kraft og hvetemel. Visp og la det koke opp under omrøring. La det trekke i ca 3 minutter.
- 5
Tilsett sitronsaft og dill. Smak til med salt og pepper. Fordel rekene over fisken. Hold av noen reker til pynt. Hell sausen over fisken.
- 6
Pynt med resten av rekene, sitronbåter og dill ved servering.
Trykk for å vurdere oppskriften
Tips
Rekene er prikken over i `en. Husk å legge reker, sitronbåter og dill på ved servering etter at retten er tatt ut av ovnen.
