Sprø torsk i sursøt saus
asiatisk middag fisk

Sprø torsk i sursøt saus

8
26
Enkel•30 min
I denne oppskriften har vi kombinert norsk tradisjonell torsk med krydder og sauser som gir retten et asiatisk preg.

Ingredienser

Antall porsjoner

Marinade:

  • 230 g
    ananasringer
  • ½ dl
    soyasaus
  • ½ dl
    eplesidereddik
  • 2 ts
    Sweet Chili saus
  • 500 g
    torskefilet

Ris:

  • 240 g
    ris

Grønnsaker:

  • 2 stk
    grønn paprika
  • 6 stk
    vårløk

sprø torsk:

  • 2 stk
    egg
  • 3 ss
    maisenna
  • 3 ss
    solsikkeolje , rapsolje eller annen nøytral olje til steking
  • ½ dl
    ketchup
  • 200 g
    hermetiske tomater (1 boks = 400 g)
  • 2 ss
    eplesidereddik
  • 1 ss
    soyasaus

Slik gjør du det

  1. 1

    Ta vare på kraften fra ananasen. La ananasen renne av. Bland soyasaus, eplesidereddik, ca. halvparten av ananasjuicen og sweet chilisaus. Legg fisk i marinaden og mariner i kjøleskapet i ca. 15 minutter.

Ris:

  1. 2

    Kok opp ris etter anvisningen på pakken. Pass på at den blir ferdig samtidig som fisken.

Grønnsaker:

  1. 3

    Skyll og rens paprika for stilk og frø. Del paprikakjøttet i jevne biter. Skyll og rens vårløken og del den i tynne skiver.

sprø torsk:

  1. 4

    Visp sammen egg. Ta fisken ut av marinaden. Sikt maisenna over og vend fisken i eggene.

  2. 5

    Varm olje til 180 °C i en stekepanne eller wok. Friter fisken til den er gylden, i 3–5 minutter. Legg deretter fisken på et kjøkkenpapir.

  3. 6

    Stek paprika til den er myk, i 3–5 minutter. Ha i vårløk, ketchup, hermetiske tomater, eplesidereddik, litt soyasaus og resten av ananasjuicen.

  4. 7

    Kok opp, legg i fisk og ananas og server med ris.

Tips

Dette er en rett som fint kan varieres med andre typer hvit fisk og kylling.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Urtepanert sei med potetmos og ovnsbakte gulrøtter

    Urtepanert sei med potetmos og ovnsbakte gulrøtter

    Enkel •40
    Dette er en type hjemmelagde fiskepinner av sei, som med litt persille eller andre friske urter blir enda bedre på smak.
    4/5
  2. Spicy fiskepinner med couscous

    Spicy fiskepinner med couscous

    Enkel •30
    I denne oppskriften har vi krydret hjemmelagde panerte fiskepinner med både kajennepepper og chilipulver.
    5/5
  3. Pannestekt torsk med squash

    Pannestekt torsk med squash

    Enkel •30
    Pannestekt torsk med squash er en enkel oppskrift på et smakfullt middelhavsmåltid med fisk.
    4/5