Restegrateng med fisk og grønnsaker

Restegrateng med fisk og grønnsaker

Kommentarer 2
  • Enkel
  • 30 min
Som navnet på retten så fint antdyder er det tid for restefest i heimen! Grav fram fra kjøleskapet det som måtte være igjen av ukens grønnsaks- og fiskemiddager. På en enkel og økonomisk måte blir middagsrestene om til en ny, gratinert middag. I denne oppskriften foreslår vi en rekke grønnsaker, men du kan selvfølgelig bruke akkurat de du selv har tilgjengelig. Bergn litt lenger steketid dersom du bruker rå poteter.

Ingredienser

Antall porsjoner

Restegrateng

8 stk poteter
150 g brokkoli
150 g blomkål
100 g gulrøtter
100 g paprika
1 stk løk
600 g fiskefilet (fiskerester som torsk, sei og/eller laks)
4 dl Tinemelk® Lettmelk 1,2 % fett
4 stk egg
¼ ts salt
¼ ts pepper
2 dl Jarlsberg® Revet

Slik gjør du det

    1. Sett ovnen på 200°C, og finn frem en ildfast form.
    2. Skjær poteter, grønnsaker og løk i biter og fordel dem i formen. Smuldre fisken over.
    3. Pisk sammen melk og egg. Tilsett salt og pepper. Hell sausen i formen, og strø over revet ost.
    4. Stek restegratengen midt i ovnen i ca. 20 minutter eller til gratengen er gjennomvarm og osten har blitt gyllen. Dersom du bruker rå poteter, trenger du nok å la gratengen stå inne i ytterligere ca 5- 10 minutter.
Tips!

#1: En restegrateng er også en takknemlig mottaker av krydderurter, så her kan du bruke akkurat de urtene du har tilgjengelig.

#2: Hvis du ønsker, kan du tilbererede gratengen i små porsjonformer. Dermed kan du også spare tid i ovnen ettersom gratengen blir fortere ferdig.

Kommentar

Kommentarer

  • Eva M. Bondø

    3 år siden
    Dette var akkurat det jeg var på jakt etter i dag! Flott måte å bruke rester på, og kjempegodt!

    Kommenter  (0)

    • Øyvind , stolt kokk og baker,

      3 år siden
      Hei Eva, Så hyggelig tilbakemelding. Tusen takk :)

      Kommenter  (3)


Det er mye kjærlighet i god mat