Lakseform med feta og rosmarin
Oppskrift på en smakfull, rask og lettlagd lakseform med fetaost, fennikel og rosmarin.
Enkel•30 min•4 personer
Ingredienser
- 300 g fennikel
- 1 stykk rød paprika
- 2 ss TINE® Meierismør
- 600 g laksefilet
- 1 ts salt
- 0.5 ts pepper
- 100 g fetaost
- 250 g fullkornsris
- 1 ss rosmarin, , gjerne fersk
Slik gjør du
1
Sett stekeovnen på 225 °C, og finn fram en ildfast form.
2
Skjær fennikel og paprika i strimler. Fordel fennikel, paprika og smør i den ildfaste formen. Skjær laks i porsjonsstykker, legg dem oppå grønnsakene og krydre med salt og pepper. Deretter smuldrer du fetaost over fisken.
3
Kok ris som anvist på pakken.
4
Stek fiskeformen midt i ovnen i ca. 15 minutter. Server med kokt ris. Pynt med litt rosmarin før servering.
TipsFennikel kan brukes både rå og kokt. Stilkene renses og skylles godt og de ytterste trevlene på de tykkeste stilkene skrapes av. De friske skuddene som ofte følger med kan brukes som dill. Rå fennikel kan brukes i salater og som snacks til dip. Kan også brukes rå til ostebordet.Kilde:Frukt.no
