Ovnsbakt laks med tomat og spinat

Enkel

40min

Dette er en enkel og grei hverdagsmiddag for travle dager. Saftige laksebiter toppet med tomat, spinat og deilig smeltet ost.

4.2

(51)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

1 stk

løk

0.5 dl

frisk, hakket salvie eller basilikum

2 ss

200 g

frossen spinat, tinet

2 dl

0.5 ts

salt

0.25 ts

chilipulver

0.5 dl

strøkavring

100 g

Revet JARLSBERG® eller annen god revet ost

4 stk

laksefilet (à ca 150 g)

0.5 ts

salt

0.25 ts

pepper

2 stk

tomat

250 g

fullkornsris

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

2
Rens og hakk løk. Fres løk og salvie i ca. 2 minutter i smør i en kjele. Kryst (klem) vannet ut av spinaten, bland den i og fres videre i et par minutter.
3
Tilsett matfløte og kok i 2–3 minutter. Smak til med salt og chilipulver. Rør i strøkavring og ta kjelen av platen. Rør inn nesten all osten i spinaten.

4
Legg laks i den ildfaste formen, og dryss over salt og pepper. Skjær tomat i skiver. Fordel tomatskiver og spinattoppingen på laksen, og ha deretter over resten av osten.
5
Stek laksemiddagen midt i ovnen i 25–30 minutter.