Ovnsbakt laks med tomat og spinat

1. 1

   Sett stekeovnen på 200 °C. Finn fram en ildfast form.

Spinattopping

1. 2

   Rens og hakk løk. Fres løk og salvie i ca. 2 minutter i smør i en kjele. Kryst (klem) vannet ut av spinaten, bland den i og fres videre i et par minutter.

2. 3

   Tilsett matfløte og kok i 2–3 minutter. Smak til med salt og chilipulver. Rør i strøkavring og ta kjelen av platen. Rør inn nesten all osten i spinaten.

Laksefilet

1. 4

   Legg laks i den ildfaste formen, og dryss over salt og pepper. Skjær tomat i skiver. Fordel tomatskiver og spinattoppingen på laksen, og ha deretter over resten av osten.

2. 5

   Stek laksemiddagen midt i ovnen i 25–30 minutter.

Ris

1. 6

   Kok ris etter anvisningen på pakken.