Kremostlaks på rotgrønnsaker
En god og næringsrik lakserett som passer til både hverdags og fest. Fylt med grønnsaker og toppet med kremost.
Enkel•30 min•4 personer
Ingredienser
- 2 ss TINE® Meierismør
- 5 dl vann
- 1 stykk fiskebuljongterning
- 500 g gulrot, (gjerne en blanding av gulrøtter, blomkål og persillerot)
- 2 ts salt
- 600 g laksefilet, eller SALMA
- 125 g TINE® Kremgo® Krydder, eller annen smak
- 0.5 ts pepper
- 1 ts dill
- 200 g kokte kikerter
Slik gjør du
1
Sett stekeovnen på 200 °C. Smør en stor ildfast form.
2
Kok opp vann og buljong. Skrell og del gulrot og eventuelt andre grønnsaker i strimler, og legg dem i formen. Dryss over salt, og hell over buljongen. Sett i ovnen og la det stå i ca. 15 minutter.
3
Skjær laks i porsjonsstykker og lag et dypt kutt i hvert stykke. Legg laksebitene på grønnsakssengen, og fordel kremosten i snittene på laksen. Dryss litt salt og pepper over fisken. Tilsett de ferdigkokte kikertene.
4
Sett i ovnen igjen i ytterligere ca, 10 minutter, til fisken er knapt gjennomstekt. Pynt med litt dill ved servering.
TipsDet smaker også godt med brekkbønner eller snittbønner i stedet for kikerter.
