Kremostlaks på rotgrønnsaker

Enkel

30min

En god og næringsrik lakserett som passer til både hverdags og fest. Fylt med grønnsaker og toppet med kremost.

3.7

(14)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

2 ss

5 dl

vann

1 stk

fiskebuljongterning

500 g

gulrot (gjerne en blanding av gulrøtter, blomkål og persillerot)

2 ts

salt

600 g

laksefilet eller SALMA

125 g

0.5 ts

pepper

1 ts

dill

200 g

kokte kikerter

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Sett stekeovnen på 200 °C. Smør en stor ildfast form.
2
Kok opp vann og buljong. Skrell og del gulrot og eventuelt andre grønnsaker i strimler, og legg dem i formen. Dryss over salt, og hell over buljongen. Sett i ovnen og la det stå i ca. 15 minutter.
3
Skjær laks i porsjonsstykker og lag et dypt kutt i hvert stykke. Legg laksebitene på grønnsakssengen, og fordel kremosten i snittene på laksen. Dryss litt salt og pepper over fisken. Tilsett de ferdigkokte kikertene.
4
Sett i ovnen igjen i ytterligere ca, 10 minutter, til fisken er knapt gjennomstekt. Pynt med litt dill ved servering.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Det smaker også godt med brekkbønner eller snittbønner i stedet for kikerter.