Hjemmelagde steinbitkaker med hvitløk
middag fisk litt sunnere

Hjemmelagde steinbitkaker med hvitløk

0
42
Enkel•35 min
På dager når hverken tiden eller fantasien strekker til, er det godt å følge en lettvint og smakfull oppskrift. Her lager vi steinbitkakene selv - og du vil snart merke hvor overraskende enkelt det er. Men det er selvsagt lov å ty til ferdiglagde fra butikken hvis du heller ønsker det. Server steinbitkaker med kokte poteter og smeltet smør, eller med en god salat ved siden av slik vi gjør her.

Ingredienser

Antall porsjoner

Steinbitkaker

  • 600 g
    kald steinbitfilet
  • 3 stk
    hvitløksfedd
  • 2 ss
    potetmel
  • ½ ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper
  • 2 dl
    kald TINE® Lettmelk 1,0 % fett
  • 2 ss
    gressløk , hakket (kan sløyfes)

Forslag til salat

  • 12 stk
    cherrytomater
  • ½ stk
    agurk
  • 1 stk
    mango
  • ½ stk
    rødløk
  • 4 dl
    salatblader

Dressing (kan sløyfes)

  • 2 ss
    olivenolje
  • 2 ss
    balsamicoeddik eller eplecidereddik

Slik gjør du det

  1. 1

    Skjær fiskefileten i biter, og press hvitløken. Ha fisk, hvitløk og potetmel i en foodprosessor, og krydre med salt og pepper. Kjør sammen til en jevn farse, og spe med kald melk.

  2. 2

    Vend evt. inn gressløk og form farsen til kaker som du steker i smør på begge sider over middels varme til kakene er gjennomstekte. Bruk gjerne to spiseskjeer for å forme fiskekakene. Dypp skjeene i vann så blir det lettere å forme pene kaker.

Salat

  1. 3

    Del tomatene og skjær agurk, mango og rødløk i terninger. Vend sammen alle ingrediensene til salaten og server til steinbitkakene.

Tips

#1: Ved å bruke en blanding av smør og olje når du steker fiskekaker, får du et godt resultatat. Smøret gir den gode smaken, mens oljen gir kakene en fin stekeflate.#2: Et godt alternativ til salat ved siden av, er en god og enkel råkostsalat. Det lager du enkelt ved å rive gulrøtter og epler med et rivjern. Saftig og godt!

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Seikaker med stekt løk

    Seikaker med stekt løk

    Enkel •40
    Dette er en oppskrift på enkle og gode seikaker med potetstappe, kokte grønnsaker og stekt løk.
    4/5
  2. Stekt torsk med ertepuré og sitronsmør

    Stekt torsk med ertepuré og sitronsmør

    Enkel •30
    Herlig stekt torsk med hjemmelaget ertepuré og smakfullt sitronsmør. En hverdagsdelikatesse vi alle bør unne oss fra tid til annen.
    4/5
  3. Stekt seibiff med løk

    Stekt seibiff med løk

    Enkel •25
    Klassikeren seibiff med løk, laget fra grunnen kan sette en piff på hverdagen til selv den mest kresne.
    4/5