Gartnersalat med rømmedressing

Enkel

15min

Gartnersalaten, eller aspargessalat om du vil, er ypperlig som tilbehør til kjøtt- eller fiskeretter. Den passer også godt til en sommerbuffet.

3.3

(11)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

250 g

asparges

1 stk

rødløk

2 skiver

brød

2 ss

150 g

1 l

frisk spinat

1 dl

hakkede hasselnøtter

1 stk

hvitløksfedd

1 beger

2 ss

sitronsaft

0.5 ts

salt

0.25 ts

nykvernet pepper

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Knekk av nedre del av aspargesen og kok øverste del i lettsaltet vann i 2 - 3 minutter. Skyll aspargesen i kaldt vann. Skjær løk i tynne skiver. Skjær brødskiver i små terninger og stek dem gylne og sprø i smør. Avkjøl.
Tips
Du kan også kjøpe ferdige krutonger.
2
Rull osteskiver rundt aspargesen. Fordel spinat på fat, legg asparges med ost oppå. Dryss over løk i skiver, brødkrutonger og hakkede nøtter. Server med rømmedressing og godt brød til.

3
Finhakk hvitløk og bland den med rømme, sitronsaft, salt og pepper. La dressingen stå og trekke ca. ½ time før servering, da får den godgjort seg og smaker bedre.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Asparges og ost er en god og smakfull kombinasjon.