Del

Frisk sommersalat

Name: Frisk sommersalat
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 stykk avokado; 2 stykk kyllingbryst (evt. 1 grillkylling); 2 ss TINE® Meierismør; 1 ss balsamicoeddik; 2 dl salatblad (f. eks. frissé, ekeblad eller issalat); 1 bunt reddik; 1 stykk vårløk; friske 1 dl urter; 100 g Jarlsberg® Vellagret m/skorpe skåret i terninger; 200 g jordbær

Enkel

20min

En fantastisk salat med avokado, jordbær og kylling passer perfekt på sommerbuffeten eller til lunsj en sval sommerdag. Dressingen laget fra stekesjyen smaker nydelig på.

3.9

(37)

1 stk

avokado

2 stk

kyllingbryst (evt. 1 grillkylling)

2 ss

TINE® Meierismør

1 ss

balsamicoeddik

2 dl

salatblad (f. eks. frissé, ekeblad eller issalat)

1 bunt

reddik

1 stk

vårløk

1 dl

friske urter

100 g

Jarlsberg® Vellagret m/skorpe skåret i terninger

200 g

jordbær

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Del avokado i to, fjern steinen og ta ut kjøttet med en skje. Del avokadokjøttet i mindre biter.
2. Smelt smøret i en stekepanne og brun kyllingkjøttet. Tilsett avokado like før kjøttet er ferdigstekt. Smak godt til med salt, nykvernet pepper og eddik. Avkjøl.
3. Bland revet salat, reddiker skåret i tynne skiver, vårløk i skiver, urter, osteterninger og halve jordbær på et stort fat. Legg kyllingbiter og avokado oppå. Drypp sjyen som er i stekepannen over salaten. Serveres med godt ferskt brød.

Tips

En sommerbuffet utendørs bør bestå av kalde retter som tåler å stå ute en stund. Det er lurt med et nettingslokk til å legge over fat og boller slik at ikke insekter kommer i maten.

lunsj salat kylling ost