20 min
Enkel
4.1
Frisk sommersalat
Enkel
20min
En fantastisk salat med avokado, jordbær og kylling passer perfekt på sommerbuffeten eller til lunsj en sval sommerdag. Dressingen laget fra stekesjyen smaker nydelig på.
3.9
(37)
Logg inn for å lagre favoritt!
Ingredienser
Antall porsjoner
Ingredienser
1 stk
avokado
2 stk
kyllingbryst (evt. 1 grillkylling)
2 ss
1 ss
balsamicoeddik
2 dl
salatblad (f. eks. frissé, ekeblad eller issalat)
1 bunt
reddik
1 stk
vårløk
1 dl
friske urter
100 g
Jarlsberg® Vellagret m/skorpe skåret i terninger
200 g
jordbær
Fremgangsmåte
- 1
Del avokado i to, fjern steinen og ta ut kjøttet med en skje. Del avokadokjøttet i mindre biter.
- 2
Smelt smøret i en stekepanne og brun kyllingkjøttet. Tilsett avokado like før kjøttet er ferdigstekt. Smak godt til med salt, nykvernet pepper og eddik. Avkjøl.
- 3
Bland revet salat, reddiker skåret i tynne skiver, vårløk i skiver, urter, osteterninger og halve jordbær på et stort fat. Legg kyllingbiter og avokado oppå. Drypp sjyen som er i stekepannen over salaten. Serveres med godt ferskt brød.
Trykk for å vurdere oppskriften
Tips
En sommerbuffet utendørs bør bestå av kalde retter som tåler å stå ute en stund. Det er lurt med et nettingslokk til å legge over fat og boller slik at ikke insekter kommer i maten.
