1. Del avokado i to, fjern steinen og ta ut kjøttet med en skje. Del avokadokjøttet i mindre biter.

2. Smelt smøret i en stekepanne og brun kyllingkjøttet. Tilsett avokado like før kjøttet er ferdigstekt. Smak godt til med salt, nykvernet pepper og eddik. Avkjøl.

3. Bland revet salat, reddiker skåret i tynne skiver, vårløk i skiver, urter, osteterninger og halve jordbær på et stort fat. Legg kyllingbiter og avokado oppå. Drypp sjyen som er i stekepannen over salaten. Serveres med godt ferskt brød.