Ferskensalat
Enkel
20min
Fersken er en forfriskende ingrediens. Den herlige crème fraîche-baserte dressingen gir syrlighet og spenst til den søte ferskensmaken.
4.0
(7)
Porsjoner
4
Salat
3 stk
modne fersken
50 g
valnøtter
½ stk
isbergsalat
½ pakke
ruccola
2 dl
spiselige blomsterkrone, f.eks. blomkarse
Slik gjør du
- 1
Skjær fersken i to, brekk dem fra hverandre og ta ut steinen. Del fruktkjøttet i smale striper eller båter.
- 2
Rist valnøtter i tørr stekepanne til de er gylne. Avkjøl. Del salat i biter.
- 3
Bland ruccola og salat og pynt med de spiselige blomstene. Server dressingen ved siden av.
Dressing
- 4
Rør sammen crème fraîche og mangochutney og smak godt til med salt og nykvernet pepper.
Trykk for å vurdere oppskriften
Tips
Det finnes mange spiselige blomster f.eks. fioler, rosekronblader, blomkarse eller stemorsblomster.
