Del

Eggepanne med TINE® Crème Fraîche

Enkel

40min

Ovnsbakt eggepanne med TINE® Crème Fraîche og gode biter av løk og potet er en perfekt middag eller en varm lunsj.

(28)

2 stk

mellomstore potet

2 ss

1 stk

rødløk, finhakket

½ stk

sitron, kun skallet

12 stk

egg

200 g

100 g

spekeskinke

4 ss

gressløk, finhakket

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Forvarm ovnen til 180 °C. bruk over- og undervarme.
2. Skrell og skjær potet i terninger og kok møre i lettsaltet vann, ca. 5 minutter.
3. Smelt smør i en stekepanne over middels høy varme. Tilsett kokte poteter, løk og raspet sitronskall, og stek i 2-3 minutter.
4. Pisk egg og TINE® Crème Fraîche sammen i en bolle, smak til med salt og pepper. Hell eggeblandingen over i stekepannen og rør inn, i et par minutter.
5. Sett stekepannen inn i ovnen og stek i ca. 10 minutter, til eggepannen er luftig og gyllen. Om du ikke har en stekepanne som tåler varmen i ovnen, har du blandingen over i en ildfast form og steker den på samme måte.
6. Fordel spekeskinke over eggepannen. Dryss med hakket gressløk, og server varm.