Eggepanne med TINE® Crème Fraîche

Enkel

40min

4.0

Ovnsbakt eggepanne med TINE® Crème Fraîche og gode biter av løk og potet er en perfekt middag eller en varm lunsj.

Enkel

40min

4.0

Ovnsbakt eggepanne med TINE® Crème Fraîche og gode biter av løk og potet er en perfekt middag eller en varm lunsj.

Ingredienser

porsjoner

2 stk

mellomstore potet

2 ss

1 stk

rødløk, finhakket

½ stk

sitron, kun skallet

12 stk

egg

200 g

100 g

spekeskinke

4 ss

gressløk, finhakket

Behold skjermen på

Forvarm ovnen til 180 °C. bruk over- og undervarme.
Skrell og skjær potet i terninger og kok møre i lettsaltet vann, ca. 5 minutter.
Smelt smør i en stekepanne over middels høy varme. Tilsett kokte poteter, løk og raspet sitronskall, og stek i 2-3 minutter.
Pisk egg og TINE® Crème Fraîche sammen i en bolle, smak til med salt og pepper. Hell eggeblandingen over i stekepannen og rør inn, i et par minutter.
Sett stekepannen inn i ovnen og stek i ca. 10 minutter, til eggepannen er luftig og gyllen. Om du ikke har en stekepanne som tåler varmen i ovnen, har du blandingen over i en ildfast form og steker den på samme måte.
Fordel spekeskinke over eggepannen. Dryss med hakket gressløk, og server varm.