Eggepanne med yoghurt
lunsj middag egg

Eggepanne med Crème Fraîche

3
25
Enkel•40 min
Ovnsbakt eggepanne med Crème Fraîche og gode biter av løk og potet er en perfekt middag eller en varm lunsj.

Ingredienser

Antall porsjoner

Slik gjør du det

  1. 1

    Forvarm ovnen til 180 °C. bruk over- og undervarme.

  2. 2

    Skrell og skjær potet i terninger og kok møre i lettsaltet vann, ca. 5 minutter.

  3. 3

    Smelt smør i en stekepanne over middels høy varme. Tilsett kokte poteter, løk og raspet sitronskall, og stek i 2-3 minutter.

  4. 4

    Pisk egg og Crème Fraîche sammen i en bolle, smak til med salt og pepper. Hell eggeblandingen over i stekepannen og rør inn, i et par minutter.

  5. 5

    Sett stekepannen inn i ovnen og stek i ca. 10 minutter, til eggepannen er luftig og gyllen. Om du ikke har en stekepanne som tåler varmen i ovnen, har du blandingen over i en ildfast form og steker den på samme måte.

  6. 6

    Fordel spekeskinke over eggepannen. Dryss med hakket gressløk, og server varm.

Tips

#1: Bytt gjerne ut spekeskinke med sprøstekt bacon, eller skiver av tomat.#2: Denne eggepannen er super som matpakke.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Omelett med ost og skinke

    Omelett med ost og skinke

    Enkel •10
    Omelett med ost og skinke er en klassiker. Enklere enn dette kan det nesten ikke gjøres.
    4/5
  2. Norvegiaomelett

    Norvegiaomelett

    Enkel •20
    Omelett smaker alltid godt til frokost eller en rask lunsj. Her er oppskrift på en enkel omelett med frisk og god smak.
    4/5
  3. Spansk «tortilla» med chorizo

    Spansk «tortilla» med chorizo

    Enkel •30
    Ekte spansk tortilla lager du hovedsakelig av potetskiver og eggeblanding. Resultatet blir en mettende og god omelettvariant.
    4/5