Del

Spansk «tortilla» med chorizo

Name: Spansk «tortilla» med chorizo
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g potet; 1 stykk løk; 150 g chorizo; 8 stykk egg; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper; frisk 2 ss koriander (evt halvparten av mengden korianderkrydder); 0.5 dl TINE® Lettmelk 1,0 % fett eller vann; blandet 100 g salat; 4 skive brød; 1 ss TINE® Meierismør

Enkel

30min

Ekte spansk tortilla lager du hovedsakelig av potetskiver og eggeblanding. Resultatet blir en mettende og god omelettvariant.

4.1

(61)

500 g

potet

1 stk

løk

150 g

chorizo

Eggestand:

8 stk

egg

½ ts

salt

¼ ts

pepper

2 ss

frisk koriander (evt halvparten av mengden korianderkrydder)

0.5 dl

TINE® Lettmelk 1,0 % fett eller vann

Tilbehør:

100 g

blandet salat

4 skiver

brød

1 ss

TINE® Meierismør

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Kok opp vann til potet. Mens du venter på at vannet skal koke, skreller og skjærer du potetene i ca. 0,5 cm tykke skiver. Ha potetskivene i vannet og kok til de er møre, ca 10 minutter.
2. Mens potetene koker, har du litt olje i en panne og steker løk på middels varme til den blir myk og gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
3. Skjær chorizo i skiver.

Eggestand:

4. I en bolle pisker du lett egg, salt, pepper og koriander (ev. andre krydderurter) sammen med melk eller vann.

Steking av tortilla:

5. Sil vannet av potetene og ha potetskivene i stekepanna sammen med løken. Hell over eggeblandingen og legg skiver av chorizo på toppen. Stek tortillaen i stekepannen på svak varme til eggeblandingen har stivnet, i 10–12 minutter.

Tilbehør:

6. Skyll salat og legg i en bolle. Ha smør på brødskiver. Server til omeletten.

Tips

Omelett kan du gjerne lage i små porsjonformer. Bruk da et muffinsbrett og smør lett hver form med litt olje før, du tilsetter poteter, eggeblandingen og eventuelt chorizo. Stekes midt i ovnen i 10–15 minutter på 200 °C (170 °C i varmluftsovn).

skolestart lunsj middag