Omelettmuffins

Enkel

25min

3.6

Omelettmuffins er en annerledes måte å servere omelett på, minst like godt, og fine å ha med på piknik eller i matboksen i lunsjen. Ekstra godt smaker de med en god salat og nybakt brød til.

Omelettmuffins

Enkel

25min

3.6

Omelettmuffins er en annerledes måte å servere omelett på, minst like godt, og fine å ha med på piknik eller i matboksen i lunsjen. Ekstra godt smaker de med en god salat og nybakt brød til.

Ingredienser

porsjoner

150 g

bacon

1 stk

purre i strimler

12 stk

små tomat delt i to

½ ss

frisk oregano/mynte

4 stk

egg

2.5 dl

TINE® Matfløte

50 g

Revet NORVEGIA® 26/16% eller annen mild ost

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Av denne porsjonen blir det ca. 12 muffins. Sett stekeovnen på 200 °C.
Stek bacon i eget fett. Tilsett purrestrimler og la surre videre ca. 1 minutt. Legg i tomater og la de steke med. Smak til med salt og nykvernet pepper.
Rør sammen egg, hakket oregano, fløte og ost.
Fordel bacon, purre og tomat-røren i store smurte muffinsformer, gjerne muffinsbrett (som er smurt). Bruker du papirformer, bør de være litt tykke.
Hell blandingen i formene. Stek i ca. 15 minutter til omelettene har stivnet.
Server med en god salat og nybakt brød. Omelettene kan også serveres kalde.