15 min
Enkel
4.0
Omelettmuffins
Enkel
25min
Omelettmuffins er en annerledes måte å servere omelett på, minst like godt, og fine å ha med på piknik eller i matboksen i lunsjen. Ekstra godt smaker de med en god salat og nybakt brød til.
3.6
(74)
Logg inn for å lagre favoritt!
Ingredienser
Antall porsjoner
12
Ingredienser
150 g
bacon
1 stk
purre i strimler
12 stk
små tomat delt i to
0.5 ss
frisk oregano/mynte
4 stk
egg
2.5 dl
50 g
Norvegia® Revet eller annen mild ost
Fremgangsmåte
- 1
Av denne porsjonen blir det ca. 12 muffins. Sett stekeovnen på 200 °C.
- 2
Stek bacon i eget fett. Tilsett purrestrimler og la surre videre ca. 1 minutt. Legg i tomater og la de steke med. Smak til med salt og nykvernet pepper.
- 3
Rør sammen egg, hakket oregano, fløte og ost.
- 4
Fordel bacon, purre og tomat-røren i store smurte muffinsformer, gjerne muffinsbrett (som er smurt). Bruker du papirformer, bør de være litt tykke.
- 5
Hell blandingen i formene. Stek i ca. 15 minutter til omelettene har stivnet.
- 6
Server med en god salat og nybakt brød. Omelettene kan også serveres kalde.
Trykk for å vurdere oppskriften
Tips
Pølserester til overs fra tidligere middager denne uken? Del dem i biter og ha dem i de gode omelettmuffinsene!
