Ostetallerken med eplechutney
ost smårett osteriet

Ostetallerken med eplechutney

0
0
Enkel•30 min
Alle elsker ost! Legg et lite utvalg forskjellig ost på tallerkener og server knekkebrød og hjemmelaget eplechutney til.

Ingredienser

Antall porsjoner

EPLECHUTNEY

  • 6 stk
    epler
  • 1 dl
    eplesidereddik
  • 100 g
    brunt sukker
  • 100 g
    rosiner
  • 1 ts
    finrevet frisk ingefær

Slik gjør du det

  1. 1

    Skrell eple, fjern kjernehuset og del i terninger. Kok opp i en gryte med eplesidereddik, brunt sukker, rosiner og finrevet ingefær.

  2. 2

    La småkoke under lokk i ca. 15 minutter eller til en tykk blanding. Rør litt underveis. Ha chutneyen over på tette glass og avkjøl.

    Tips

    Eplechutneyen holder seg i flere måneder om du sørger for at syltetøyglassene er steriliserte i kokende vann før bruk, tørre og helt lufttette. Eplechutneyen kan også fryses.

  3. 3

    Del Ridder i terninger, Norvegia i trekanter og Jarlsberg i staver. Fordel med en klatt kremost på tallerkener. Server med en skje eplechutney og grovt knekkebrød.

Tips

Beregne ca. 150 gram ost per person. Legg gjerne til en blåmuggost eller velg to favoritter i stedet for fire. Her er det bare tilgjengelighet og fantasien som setter grenser.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Ostefat med aprikoschutney

    Ostefat med aprikoschutney

    Enkel •20
    Et ostefat hører også med til julefrokosten og koldtbordet. Ost er både lettvint og godt, og kan nesten være som dessert. Chutneys av ulike slag er godt følge til ost, og er veldig enkelt å lage. Prøv for eksempel denne oppskriften på aprikoschutney.
    4/5
  2. Plommechutney

    Plommechutney

    Enkel •30
    Hjemmelaget plommechutney med smake av kanel og pepper. Ypperlig som tilbehør til ost.
    4/5
  3. Pære- og chilichutney

    Pære- og chilichutney

    Enkel •30
    Sødmen i pærene, honning og sukker brytes med styrken fra chili noe som gjør denne chutneyen spennende til ost, og da spesielt til upasteuriserte hvitmuggoster. Styrken justerer du selv ved å smake til mengden chili.
    3/5