Plommechutney

Plommechutney

14
  • Enkel
  • 30 min
Hjemmelaget plommechutney med smake av kanel og pepper. Ypperlig som tilbehør til ost.

Ingredienser

300 g plommer uten stener
½ l vann
1 ½ ss rødvinseddik
1 stk kanelstang
¼ ts salt
¼ ts pepper
2 ss sukker

Slik gjør du det

    1. Småkok plommer i vann sammen med rødvinseddikk og kanelstang på middels-svak varme.
    2. Smak til med salt, pepper, sukker og eventuelt mer eddik når væsken er kokt inn. Smaken skal være frisk. Avkjøles.
Tips!

Chutney er perfekt å gi bort i gave. Kjøp små glass med lokk og lag din egen etikett, som du fester på sammen med den nydelige chutneyen.

La deg inspirere

  1. Pasjonsfruktmarmelade

    Pasjonsfruktmarmelade

    Du vil garantert imponere gjestene dine dersom du byr på hjemmelaget pasjonsfruktmarmelade til ostekosen. Server chutney eller marmelade sammen med ost, på pannekaker, til ost og kjeks eller til annen kos. Helt nydelig!
    • Enkel
    • 30 min
  2. Aprikoschutney

    Aprikoschutney

    Chutney eller marmelade er nydelig sammen med en god ost, som for eksempel Norvegia Fyldig. Kjøp den ferdig i butikken eller lag chutney fra bunnen. Hjemmelaget chutney som du legger i et glass med lokk er flott som spiselig gave til en osteelsker!
    • Enkel
    • 30 min
  3. Rask plommepai

    Rask plommepai

    Norske plommer er en ren nytelse. Spis dem som de er eller bak nydelige kaker og paier. Her er oppskriften på små, raske plommepaier som du lager i ildfaste porsjonsformer. Server formene varme og gjerne med litt pisket krem, vaniljesaus eller is til.
    • Enkel
    • 40 min

Kommentarer

  • Inger

    8 måneder siden
    Jeg synes det er misvisende når dere skriver at plommene skal trekkes i vann; og så svarer dere i kommentarene at mye av vannet skal kokes bort... Det er vel en forskjell på å trekke og koke..!??

     (0)

    • Annicken , Kokk og kundekonsulent

      8 måneder siden
      Hei Inger,

      Vi har nå endret i fremgangsmåten og håper dette gjør oppskriften mer forståelig. God matlaging :)

       (0)

  • Elisabeth

    9 måneder siden
    NB! FEIL I OPPSRIFTEN!
    Til tross for hva Tines kokk svarer i kommentarfeltet, skal det selvfølgelig ikke være 0.5 liter vann til 300 gram plommer. Alle andre oppskrifter opererer med 1/10-del av denne vannmengden til denne mengden plommer, og selv da tar det en god stund å koke det ned. Jeg leste ikke oppskriften kritisk nok, og nå står jeg her med chutney det vil ta ca. seks timer å koke ned, selv med vid kjele ??

     (2)

    • Annicken , Kokk og kundekonsulent

      8 måneder siden
      Hei Elisabeth,

      Takk for ditt innspill! Det er flere måter å lage plommechutney på, men vil vil testlage oppskriften og gjøre eventuelle nødvendige endringer :)

       (0)

  • Line

    3 år siden
    Jeg likte oppskriften :) Selvfølgelig måtte jeg koke den litt lengere, men allikevel så ble denne tykk og veldig god :)

     (0)

  • Urglub

    3 år siden
    Something is off, seriously off, this is not going to be chutney. Boiling time is as of now 3h and change. Still chutney is a watery mess, smells ok but looks like.... No2 on a bad day. Is it half a liter water or half a dl of water??? Wonder if all people writing receipts on internet is under the influence of...... chutney, or just forgot how receipt actually was. Don't try this one.

     (6)

  • Siw

    4 år siden
    Jeg fikk aldri denne chutneyen til å tykne. Den ble veldig flytende, selv etter å ha kokt i timesvis. Hva gjorde jeg feil?

     (5)

    • Øyvind , stolt kokk og baker,

      4 år siden
      Hei Siw, Det er ikke godt å si hva som gjorde at den ikke tyknet, men jeg vil tro at den rett og slett ikke kokte lenge nok. Det er viktig å koke vekk mesteparten av vannet. Bedre lykke til neste gang :)

       (1)

      • Eselpels

        3 år siden
        Hei . 300 gr plomme og 1/2 l vann...må være dc liter ??ellers blir det suppe. Evt prøve meg 3 kg plomme...??

         (0)

      • Ingrid

        4 år siden
        Hei, jeg prøvde også denne oppskriften, og fikk den ikke til å tykne. Jeg synes det er rart at jeg skal ha en halv liter vann. Plommer består jo i utgangspunktet av masse vann. Kan dere som har laget oppskriften sjekke dette?

         (7)

        • Øyvind , stolt kokk og baker,

          4 år siden
          Hei Ingrid, Grunnen til at vi tilsetter vann er for at plommene skal varmes lettere opp uten å svi seg. Men når plommene har saftet seg etter litt oppvarming, skal man koke vekk vannet igjen. Dette er en helt vanlig prosess når man lager chutney.

           (1)

        • Øyvind , stolt kokk og baker,

          4 år siden
          Hei Ingrid, Grunnen til at vi tilsetter vann er for at plommene skal varmes lettere opp uten å svi seg. Men når plommene har saftet seg etter litt oppvarming, skal man koke vekk vannet igjen. Dette er en helt vanlig prosess når man lager chutney.

           (1)

          • Anne- Gro

            4 år siden
            kan det være at det mangler en 'd' i oppskriften? 1/2 dl holder, tror jeg;)

             (11)

            • Hanne Myhre

              4 år siden
              Hei. Har testa med dl stedet for liter. Da funker det.

               (7)

Populært akkurat nå

  1. Pavlova festkake

    Pavlova

    Himmelsk god festkake med marengsbunn, vaniljekremfyll og ferske bær.
    • Middels
    • 90 min
    • 75 min
  2. Smash-pavlova

    Smash-pavlova

    Søtt og salt er en klassisk kombinasjon – det skal godt gjøres å spise bare en Smash! Sammen med herlig karamellsaus, friske blåbær og myk vaniljekrem har du en fulltreffer på festen, for barn i alle aldre.
    • Middels
    • 90 min
    • 65 min
  3. Pannekaker

    Pannekaker

    Med en god oppskrift på pannekaker blir du fort populær hos både liten og stor. Vår grunnoppskrift på pannekakerøre gir et perfekt resultat og er nok til ca. 12 pannekaker. Topp med syltetøy, sukker, bacon eller brunost – alle har sin pannekakefavoritt!
    • Enkel
    • 40 min
  4. Verdens beste vafler

    Verdens beste vafler

    Verdens beste vaffelrøre! Her finner du oppskriften på de berømte vaflene fra sjømannskirken i København, som tidligere har blitt kåret til verdens beste vafler.
    • Enkel
    • 30 min
  5. Pavlova-rull

    Pavlova-rull

    Pavlova-rull med jordbær og lime er en enkel og festlig måte å servere pavlova på. Rull den sammen med krem og bær og topp med frisk pynt og limesirup!
    • Enkel
    • 50 min
    • 12 min
Det er mye kjærlighet i god mat