Plommechutney

Enkel
30 min

Hjemmelaget plommechutney med smake av kanel og pepper. Ypperlig som tilbehør til ost.

Ingredienser

Antall porsjoner

300 g	plommer uten stener
½ l	vann
1 ½ ss	rødvinseddik
1 stk	kanelstang
¼ ts	salt
¼ ts	pepper
2 ss	sukker

Slik gjør du det

1. Småkok plommer i vann sammen med rødvinseddikk og kanelstang på middels-svak varme.
2. Smak til med salt, pepper, sukker og eventuelt mer eddik når væsken er kokt inn. Smaken skal være frisk. Avkjøles.

Tips!

Chutney er perfekt å gi bort i gave. Kjøp små glass med lokk og lag din egen etikett, som du fester på sammen med den nydelige chutneyen.

La deg inspirere

Julegaven til deg selv eller noen du er glad i

Bestill Proffenes osteskrin rett hjem

Kun 1500 nummererte osteskrin selges i en begrenset periode
Nøye utvalgte produkter fra TINEs kokker

Norvegia® Special Reserve (lagret i minst 5 år)
Vellagret Østavind® (lagret i minst 12 måneder)
Selbu Blå
Tomatmarmelade fra Trine På Gården
Sigdal knekkebrød med urter og havsalt

NB! Osteskrinet er inntil videre kun i salg i følgende fylker: Oslo, Akershus, Hedmark, Østfold, Buskerud, Vestfold og Telemark.

Kommentarer

Inger

2 måneder siden

Jeg synes det er misvisende når dere skriver at plommene skal trekkes i vann; og så svarer dere i kommentarene at mye av vannet skal kokes bort... Det er vel en forskjell på å trekke og koke..!??

Kommenter (0)

Varsle meg på e-post ved svar fra andre brukere
- Annicken , Kokk og kundekonsulent
  
  2 måneder siden
  
  Hei Inger,
  
  Vi har nå endret i fremgangsmåten og håper dette gjør oppskriften mer forståelig. God matlaging :)
  
  Kommenter (0)
  
  Varsle meg på e-post ved svar fra andre brukere
Elisabeth

3 måneder siden

NB! FEIL I OPPSRIFTEN!
Til tross for hva Tines kokk svarer i kommentarfeltet, skal det selvfølgelig ikke være 0.5 liter vann til 300 gram plommer. Alle andre oppskrifter opererer med 1/10-del av denne vannmengden til denne mengden plommer, og selv da tar det en god stund å koke det ned. Jeg leste ikke oppskriften kritisk nok, og nå står jeg her med chutney det vil ta ca. seks timer å koke ned, selv med vid kjele ??

Kommenter (2)

Varsle meg på e-post ved svar fra andre brukere
- Annicken , Kokk og kundekonsulent
  
  2 måneder siden
  
  Hei Elisabeth,
  
  Takk for ditt innspill! Det er flere måter å lage plommechutney på, men vil vil testlage oppskriften og gjøre eventuelle nødvendige endringer :)
  
  Kommenter (0)
  
  Varsle meg på e-post ved svar fra andre brukere
Line

2 år siden

Jeg likte oppskriften :) Selvfølgelig måtte jeg koke den litt lengere, men allikevel så ble denne tykk og veldig god :)

Kommenter (0)

Varsle meg på e-post ved svar fra andre brukere
Urglub

2 år siden

Something is off, seriously off, this is not going to be chutney. Boiling time is as of now 3h and change. Still chutney is a watery mess, smells ok but looks like.... No2 on a bad day. Is it half a liter water or half a dl of water??? Wonder if all people writing receipts on internet is under the influence of...... chutney, or just forgot how receipt actually was. Don't try this one.

Kommenter (6)

Varsle meg på e-post ved svar fra andre brukere
Siw

3 år siden

Jeg fikk aldri denne chutneyen til å tykne. Den ble veldig flytende, selv etter å ha kokt i timesvis. Hva gjorde jeg feil?

Kommenter (5)

Varsle meg på e-post ved svar fra andre brukere
- Øyvind , stolt kokk og baker,
  
  3 år siden
  
  Hei Siw, Det er ikke godt å si hva som gjorde at den ikke tyknet, men jeg vil tro at den rett og slett ikke kokte lenge nok. Det er viktig å koke vekk mesteparten av vannet. Bedre lykke til neste gang :)
  
  Kommenter (1)
  
  Varsle meg på e-post ved svar fra andre brukere
  - Eselpels
    
    2 år siden
    
    Hei . 300 gr plomme og 1/2 l vann...må være dc liter ??ellers blir det suppe. Evt prøve meg 3 kg plomme...??
    
    Kommenter (0)
    
    Varsle meg på e-post ved svar fra andre brukere
  - Ingrid
    
    3 år siden
    
    Hei, jeg prøvde også denne oppskriften, og fikk den ikke til å tykne. Jeg synes det er rart at jeg skal ha en halv liter vann. Plommer består jo i utgangspunktet av masse vann. Kan dere som har laget oppskriften sjekke dette?
    
    Kommenter (7)
    
    Varsle meg på e-post ved svar fra andre brukere
    - Øyvind , stolt kokk og baker,
      
      3 år siden
      
      Hei Ingrid, Grunnen til at vi tilsetter vann er for at plommene skal varmes lettere opp uten å svi seg. Men når plommene har saftet seg etter litt oppvarming, skal man koke vekk vannet igjen. Dette er en helt vanlig prosess når man lager chutney.
      
      Kommenter (1)
      
      Varsle meg på e-post ved svar fra andre brukere
    - Øyvind , stolt kokk og baker,
      
      3 år siden
      
      Hei Ingrid, Grunnen til at vi tilsetter vann er for at plommene skal varmes lettere opp uten å svi seg. Men når plommene har saftet seg etter litt oppvarming, skal man koke vekk vannet igjen. Dette er en helt vanlig prosess når man lager chutney.
      
      Kommenter (1)
      
      Varsle meg på e-post ved svar fra andre brukere
      - Anne- Gro
        
        3 år siden
        
        kan det være at det mangler en 'd' i oppskriften? 1/2 dl holder, tror jeg;)
        
        Kommenter (11)
        
        Varsle meg på e-post ved svar fra andre brukere
        
        Hanne Myhre
        
        3 år siden
        
        Hei. Har testa med dl stedet for liter. Da funker det.
        
        Kommenter (7)
        
        Varsle meg på e-post ved svar fra andre brukere