Julens ostefat

Name: Julens ostefat
Cook time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 stykk fiken; rødt 1 stykk eple; 150 g Dovre Norsk Brie (1 pakke); 285 g Ridder®; 500 g Norvegia® Vellagret - fra ostehjul eller Jarlsberg® Vellagret; 150 g Selbu Blå® Original; 190 g Chevre Naturell; 100 g valnøtter; 10 stykk pepperkake; 10 stykk kjeks eller småkaker; ristet 2 skive landbrød i staver; 1 pakke frosne tranebær eller 250g ferske tranebær; 100 g sukker; 2 stykk stjerneanis; 1 stykk appelsin saften av; 1 dl flytende honning; 5 stykk nellikspiker; 1 stykk kanelstang; 2 stykk stjerneanis; 1 dl flytende honning; 3 stilk timian; 1 stykk kanelstang

Lag et deilig ostefat med noen av våre beste oster fra TINEs lokale ysterier! Her får du noen enkle oppskrifter på «julete» tilbehør som passer perfekt til ostene, og som garantert vil imponere gjestene.

Enkel•40 min•4 personer

Ingredienser

2 stykk fiken
1 stykk rødt eple
150 g Dovre Norsk Brie, (1 pakke)
285 g Ridder®
500 g Norvegia® Vellagret - fra ostehjul, eller Jarlsberg® Vellagret
150 g Selbu Blå® Original
190 g Chevre Naturell
100 g valnøtter
10 stykk pepperkake
10 stykk kjeks, eller småkaker
2 skive ristet landbrød, i staver

Tranebærchutney

1 pakke frosne tranebær, eller 250g ferske tranebær
100 g sukker
2 stykk stjerneanis
1 stykk appelsin, saften av

Honning med julekrydder

1 dl flytende honning
5 stykk nellikspiker
1 stykk kanelstang
2 stykk stjerneanis

Timianhonning

1 dl flytende honning
3 stilk timian
1 stykk kanelstang

Slik gjør du

1
Tranebærchutney: Ha tranebær i en stekepanne sammen med sukker, stjerneanis og saften av en appelsin. La det koke opp under omrøring og sett til side til avkjøling.
Tips
Tranebærchutney passer ypperlig sammen med Ridder® og Jarlsberg® Vellagret, og setter en ekstra spiss på ostefatet.
2
Honning med julekrydder: Bland honning, nellikspiker, kanelstang og stjerneanis i en skål.
Tips
Honningen med julekrydder passer perfekt til Selbu Blå® og Dovre Ysteri Norsk Brie.
3
Timianhonning: Bland honning, kanelstang og timian i en skål.
Tips
Timianhonningen smaker fantastisk sammen med Norsk Chevre Naturell.
4
Del fiken og epler i båter. La brien være hel og pynt med eplebiter og fiken. Ha på litt timianhonning ved servering. Del de øvrige ostene i biter og stenger, og legg disse på en stor fjøl eller et serveringsfat. Rist valnøttene i stekepanne og ha dem i en liten serveringsskål.
5
Legg pepperkaker, kjeks/småkaker og ristet landbrød i staver mellom ostene. Anrett skålene med tranebærchutney, honning med julekrydder, timianhonning og valnøtter på ostefatet. Server og nyt!
Tips
Pynt gjerne ostefatet med julepynt for å skape ekstra julestemning. Klementiner passer kjempegodt til ostefatet, både smaksmessig og som dekorasjon.

Del

Julens ostefat

Enkel

40min

4.2

(9)

porsjoner

2 stk

fiken

1 stk

rødt eple

150 g

Dovre Norsk Brie (1 pakke)

285 g

Ridder®

500 g

Norvegia® Vellagret - fra ostehjul eller Jarlsberg® Vellagret

150 g

Selbu Blå® Original

190 g

Chevre Naturell

100 g

valnøtter

10 stk

pepperkake

10 stk

kjeks eller småkaker

2 skiver

ristet landbrød i staver

Tranebærchutney

1 pakke

frosne tranebær eller 250g ferske tranebær

100 g

sukker

2 stk

stjerneanis

1 stk

appelsin saften av

Honning med julekrydder

1 dl

flytende honning

5 stk

nellikspiker

1 stk

kanelstang

2 stk

stjerneanis

Timianhonning

1 dl

flytende honning

3 stilk

timian

1 stk

kanelstang

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Tranebærchutney: Ha tranebær i en stekepanne sammen med sukker, stjerneanis og saften av en appelsin. La det koke opp under omrøring og sett til side til avkjøling.
Tips
Tranebærchutney passer ypperlig sammen med Ridder® og Jarlsberg® Vellagret, og setter en ekstra spiss på ostefatet.
2. Honning med julekrydder: Bland honning, nellikspiker, kanelstang og stjerneanis i en skål.
Tips
Honningen med julekrydder passer perfekt til Selbu Blå® og Dovre Ysteri Norsk Brie.
3. Timianhonning: Bland honning, kanelstang og timian i en skål.
Tips
Timianhonningen smaker fantastisk sammen med Norsk Chevre Naturell.
4. Del fiken og epler i båter. La brien være hel og pynt med eplebiter og fiken. Ha på litt timianhonning ved servering. Del de øvrige ostene i biter og stenger, og legg disse på en stor fjøl eller et serveringsfat. Rist valnøttene i stekepanne og ha dem i en liten serveringsskål.
5. Legg pepperkaker, kjeks/småkaker og ristet landbrød i staver mellom ostene. Anrett skålene med tranebærchutney, honning med julekrydder, timianhonning og valnøtter på ostefatet. Server og nyt!
Tips
Pynt gjerne ostefatet med julepynt for å skape ekstra julestemning. Klementiner passer kjempegodt til ostefatet, både smaksmessig og som dekorasjon.