1. Finn frem et fat med plass til alle ostene.

2. Ta ut osten fra kjøleskapet og dander dem på fatet ca. en time før servering.

3. Legg aprikosene i en kjele og dekk med vann. Kok i 15 minutter til aprikosene er møre.

4. Mos i blender/stavmikser sammen med 1/5 dl av kokevannet.

5. Tilsett frø fra vaniljestang, sukker og sitronsaft og kjør dette til en slett puré og avkjøl.

6. Kutt aprikoser, fiken og pistasjnøtter i biter og bland sammen med flytende honning til det henger sammen.