Glutenfrie smultringer
jul småkaker bakst

Glutenfrie smultringer

37
131
Middels•90 min
Her har du oppskriften på glutenfrie smultringer. Smultringer er julebakst som regnes for mange som én av de syv slagene. Lag gjerne en stor porsjon og frys ned, eller gi bort i gave.

Ingredienser

Antall stykker

Til koking

  • 1 kg
    smult til koking

Slik gjør du det

  1. 1

    Pisk egg og sukker til eggedosis. Sikt mel, hornsalt og kardemomme i melken, og bland alt sammen til en deig. Sett deigen tildekket i kjøleskapet i 1-2 timer.

  2. 2

    Kjevle deigen til en leiv på ca ½ cm. Trykk ut smultringer med en utstikker.

Frityrkoking

  1. 3

    Varm smulten i en gryte, gjerne en jerngryte. Kok kakene til de er gyllenbrune på begge sider. Ta dem opp med en pinne, og la dem renne av på kjøkkenpapir. Pass på at smulten holder jevn temperatur under hele kokingen.

    Tips

    Vær forsiktig når du koker i smult. Det blir ekstremt varmt, og det er lett å brenne seg. Slå aldri vann på varmt fett, og ha alltid et lokk parat som passer gryten.

Tips

For å finne ut om smulten er passe varm, kan du stikke en tresleiv i gryten. Det skal bruse lett rundt sleiven.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Glutenfrie krumkaker

    Glutenfrie krumkaker

    Middels •120
    Ingen jul uten knasende gode krumkaker! Her har du oppskriften på en glutenfri variant.
    4/5
  2. Glutenfrie vafler

    Glutenfrie vafler

    Enkel •30
    Her er oppskriften på gode vafler uten gluten. En vaffelrøre trenger altså ikke lages med hvetemel. Disse sprø vaflene lages med maisennamel. Hvis du ønsker kan du tilsette litt glutenfri havregryn i røren. Glutenfrie vafler smaker best når de er nystekte og gjerne sammen med litt brunost og syltetøy.
    3/5
  3. Glutenfrie kokosmakroner

    Glutenfrie kokosmakroner

    Enkel •25
    Det er ikke alltid enkelt å finne på nye gaver - alle har jo alt! Men med dissse nydelige kokosmakronene lagt i et pent glass pyntet med sløyfe, har du garantert en gave som faller i smak. Dette er en oppskrift som gir luftige og smakfulle glutenfrie kokosmakroner. Nydelig!
    4/5