1. Du trenger et krumkakejern, og eventuelt en krumkakepinne eller en kopp.

2. Smelt smøret i en kjele, og avkjøl. Visp egg og sukker til eggedosis.

3. Rør inn det avkjølte smøret, og deretter glutenfritt mel, potetmel og kardemomme. Helt til slutt rører du inn vannet. La røren svelle (hvile) 1 time.

4. Varm opp krumkakejernet, og legg en teskje røre på midten av jernet. Stek kakene gyllengule ved svak varme. Form til kremmerhus rundt en krumkakepinne raskt mens kaken fremdeles er rykende varm, eller legg kaken over en kopp.