(267)
Verdens beste - Kvæfjordkake
Utførelse
MiddelsTid
"Verdens beste", eller "Kvæfjordkake", er blitt kåret til Norges nasjonalkake av Nitimens lyttere.
Ingredienser
Ingredienskalkulator
Antall porsjoner
Utstyr
Langpanne, ca. 30*40 cmKakebunn
| 150 g | TINE Meierismør |
| 125 g | sukker |
| 150 g | hvetemel |
| 1 ts | bakepulver |
| 5 stk | eggeplommer |
| 5 ss | Tinemelk® Helmelk 3,5 % fett |
Marengslaget
| 5 stk | eggehviter |
| 180 g | sukker |
| 100 g | hakkede mandler |
Kakefyllet
| 1 pakke | Piano Vaniljekrem (5 dl) |
| 2 dl | TINE Kremfløte |
| 2 ts | vaniljesukker |
Slik gjør du det
- Sett stekeovnen på 175 °C.
Kakebunnen
- Rør smør og sukker til det er lyst og luftig. Skill egghviter fra eggeplommer. Tilsett hvetemel, bakepulver, eggeplommer og melk. Dekk langpannen med bakepapir og fordel deigen i den.
- Visp eggehviter til halvstiv konsistens. Tilsett deretter litt og litt sukker til det blir helt stivt. Fordel massen over deigen og dryss på mandlene. Stek kaken midt i ovnen i ca. 30 minutter. Avkjøles.
Tips!Marengs blir seigere dersom du pisker inn sukker til slutt og tilsetter en liten teskje mild og blank eddik.
Det gode fyllet
- Del kaken i to like deler. Legg den ene delen på kakefatet med marengssiden opp. Bland vispet kremfløte og vaniljesukker i vaniljekremen og dekk kremen på bunnen med en slikkepott. Legg den andre kakedelen oppå med marengssiden opp.Tips!
Unngå for bløt krem: Det er viktig at både fløten og vaniljekremen er kald. Pisk kremfløten stiv og vend forsiktig inn i kald vaniljekrem. La gjerne kremblandingen stå kaldt i 1-2 timer før den legges på kaken.
Tips!
Verdens beste (Kvæfjordkake) smaker også veldig godt hvis du bytter ut vaniljekremen med Piano romkrem.
La deg inspirere
![Kransekake]( "Kransekake")
Kransekake
Kransekake er vel festkaken over alle festkaker. Populær som den er passer kransekake til 17. mai, bryllup, dåp, konfirmasjon, jul og de aller fleste festlige anledninger hvor familie og venner møtes. Hjemmelaget kransekake er ikke så komplisert å få til, men krever at deigen lages minst dagen før den skal trilles ut og stekes.60 minMiddels![Valnøtt- og Ritzkake]( "Valnøtt- og Ritzkake")
Valnøtt- og Ritzkake
En nydelig kake med bunn av valnøtter og Ritzkjeks. Luftig krem og herlig frukt med dryss av hvit og mørk sjokolade på toppen.45 min30 minEnkel![Sitronpai (lemon pie)]( "Sitronpai (lemon pie)")
Sitronpai (lemon pie)
Oppskrift på nydelig sitronpai eller lemon meringue pie som amerikanerne elsker. Og det med en grunn! Denne sitronterten er fylt med en herlig frisk og syrlig lemon curd, som på norsk kan oversettes til sitronkrem eller sitronsmør. På toppen ligger et lokk av marengs. Vakkert - og godt!60 minMiddels
Kommentarer
