Vaniljeruter

Name: Vaniljeruter
Cook time: 100 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 50 g gjær; kald 3 dl TINE® Lettmelk 1,0 % fett; 0.75 dl sukker; 2 stykk egg; smeltet 150 g TINE® Meierismør (avkjølt); 12 dl hvetemel (ca.); 5 dl Piano® Vaniljekrem til steking; 75 g TINE® Meierismør; 1.5 dl melis; sammenvispet 1 stykk egg; 2 dl melis; 1 ss vann

Middels

1t 40min

Saftig og lekker gjærbakst med vaniljefyll som smaker kjempegodt. Du baker de ut i en langpanne og serverer i passe store ruter. Enkelt og praktisk.

3.8

(142)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Gjærdeig:

50 g

gjær

3 dl

kald TINE® Lettmelk 1,0 % fett

0.75 dl

sukker

2 stk

egg

150 g

smeltet TINE® Meierismør (avkjølt)

12 dl

hvetemel (ca.)

5 dl

Piano® Vaniljekrem til steking

Fyll:

75 g

TINE® Meierismør

1.5 dl

melis

Pensling:

1 stk

sammenvispet egg

Glasur:

2 dl

melis

1 ss

vann

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Du trenger en langpanne, 30x40 cm. Sett stekeovnen på 200 °C.
2
Smuldre gjæren i en bakebolle og rør den ut i den kalde melken. Tilsett sukker, egg, smør og det meste av melet. Arbeid til en smidig deig. Bruk alt melet hvis det er nødvendig. La deigen hvile ca. 15 minutter.
3
Kjevle halvparten av deigen til 30 x 40 cm rektangel. Legg den i langpannen som er kledd med bakepapir. Smør på vaniljekremen.
4
Kjevle ut resten av deigen. Smør på fyllet. Rull sammen fra langsiden. Skjær i 24 biter som du legger i rader på deigen som er dekket med vaniljekrem.
5
La det heve 1 time. Pensle med egg og stek litt ned i ovnen ca. 25 minutter. Avkjøl.
6
Bland melis og vann til glasur og smør over. Skjær opp i passe store ruter og server.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Ved all gjærbakst er det viktig å bruke minste mengde mel. Det er lettere å justere deigen til passe konsistens med mer mel om den er for løs, enn det motsatte.

bakst langpannekake søt bakst