Bjørnebærmuffins
bakst muffins søt bakst

Bjørnebærmuffins

0
16
Enkel•40 min
Her er oppskrift på noen saftige muffins med bjørnebær. Muffinsene blir ekstra friske med sitron i deigen.

Ingredienser

Antall porsjoner

Glasur:

  • 2 ½ dl
    melis
  • 3 ss
    sitronsaft

Slik gjør du det

  1. 1

    Du trenger 12 - 15 muffinsformer i papir. Sett stekeovnen på 200 °C.

  2. 2

    Bland mel, bakepulver og vaniljesukker i en bolle. Rør i smeltet smør. Tilsett sukker og revet sitronskall. Rør i melk og egg vekselvis.

  3. 3

    Rør forsiktig inn bjørnebær, som er blandet med 1 ss sukker og hakkede mandler.

  4. 4

    Fordel røren i papirformer og sett dem på bakeplate. Stek muffinsene midt i ovnen i ca. 20 minutter.

  5. 5

    Rør sammen glasuren. Avkjøl muffinsene på rist og smør på glasuren. Pynt med bjørnebær ved servering og gjerne noen strimler sitronskall.

Tips

Bjørnbær blir modne litt sent på sommeren. Du kan bruke både bringebær og blåbær i stedet for bjørnebær.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Cupcakes med sitrontopping

    Cupcakes med sitrontopping

    Middels •25
    En frisk krem av sitron kan passe i smak både til lyse og mørke cupcakes. Revet sitronskall fungerer som dekorativ pynt. Du kan også strø kokos på og pynte med friske jordbær.
    4/5
  2. Muffins med bær

    Muffins med bær

    Enkel •25
    Ekstra saftige og gode muffins med bær. Oppskriften gir en porsjon med ca. 20 muffins.
    4/5
  3. Kokosmuffins med sjokolade

    Kokosmuffins med sjokolade

    Enkel •40
    La deg friste av oppskrift på mektige, mørke og saftige festmuffins med tydelig smak av kokos. Oppskriften passer til 6 store eller 12 små muffinsformer. Muffinsene er perfekte å ta med seg som vennin...
    4/5