Kokosmuffins med sjokolade

Enkel

40min

La deg friste av oppskrift på mektige, mørke og saftige festmuffins med tydelig smak av kokos. Oppskriften passer til 6 store eller 12 små muffinsformer. Muffinsene er perfekte å ta med seg som venninnegave, i barnebursdag eller å overraske familien med på lørdagskvelden.

3.8

(80)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Muffins med sjokolade

3 ss

kakao

1 dl

kokende vann

1 stk

egg

75 g

sukker

1.5 dl

TINE® Yoghurt Naturell

125 g

hvetemel

1 ts

bakepulver

50 g

kokosmasse (kan sløyfes)

1 ts

vaniljesukker

Sjokoladetopping

50 g

TINE® Meierismør

3 ss

kakao

2 ts

vaniljesukker

1 pakke

TINE® Kremgo® Naturell

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Rør kakao ut i kokende vann.
2
Visp egget luftig med sukker og rør i yoghurt.
3
Bland de tørre ingrediensene og rør dem i deigen sammen med kakaovæsken. Tilsett kokosmasse og fyll muffinsformene ¾ fulle med deig.
4
Stek midt i ovnen ved 175 °C i ca 20 minutter. Avkjøl på rist.

Sjokoladetopping

5
Smelt smøret, rør i alle de tørre ingrediensene til toppingen. Avkjøl. Rør i kremosten. Sett blandingen kjølig slik at toppingen setter seg litt.
6
Ha kremen over i en sprøytepose og pynt muffinsene med kremen. Har du ikke sprøytepose, så smør toppingen over muffinsene med en kniv. Dryss over litt kokosmasse før servering.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Utvalget av kakepynt, konditorfarger og kakeformer er stort, så du kan velge og vrake i mye morsomt. Med cupcakes er det lov å være overdådig, så her er det bare å pøse på!

bakst muffins sjokolade søt bakst