Sjokoladecupcakes med mokka- og sjokoladetopping
bakst muffins sjokolade

Sjokoladecupcakes med mokka- og sjokoladetopping

2
35
Middels•25 min
Fristende muffins, eller cupcakes, bakt med mørk sjokolade og toppet med mokka og sjokolade smaker herlig. Cupcakes er et populært og dekorativt innslag på enhver fest, enten den er for barn, voksne barn eller for barnlige voksne. Denne oppskriften gir ca 6 store eller 12 små cup cakes.

Ingredienser

Antall porsjoner

Sjokoladetopping

Mokkatopping

  • 2 dl
    TINE® Kremfløte
  • 100 g
    mørk hakket sjokolade
  • 2 ss
    hasselnøtt sirup (finnes i kaffehyllen)

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett stekeovnen på 175 °C.

Cupcakes

  1. 2

    Grovhakk sjokoladen, smelt smøret og bland i sjokolade og melk.

  2. 3

    Visp egg, sukker og vaniljesukker til lett og luftig eggedosis.

  3. 4

    Bland mel, bakepulver, kakaopulver og salt. Bland sjokolade- og melblandingen i eggedosisen.

  4. 5

    Sett muffinsformene på en muffinsplate slik at de ikke renner utover. Fyll formene ca 2/3 fulle og stek midt i ovnen i ca. 15 minutter. Avkjøl muffinsen før du har på toppingen.

  5. 6

    Smelt smør og rør i alle de tørre ingrediensene til sjokoladetoppingen. Avkjøl. Rør i kremosten. Sett blandingen kjølig slik at blandingen stabiliserer seg litt. Ta den fram ca. 30 minutter før du skal smøre den på kakene.

Mokkatopping

  1. 7

    Til mokkatoppingen varmer du først fløten i en kjele. Rør i sjokoladen til den har smeltet. Tilsett hasselnøttsirup og rør til en glatt krem. Avkjøl.

  2. 8

    Rør gjerne godt i toppingen etter at den er avkjølt, da får den ekstra tykk konsistens før den smøres på kakene.

Tips

Utvalget av kakepynt, konditorfarger og kakeformer er stort, så du kan velge og vrake i mye morsomt. Med cupcakes er det lov å være overdådig, så det er bare å pøse på!

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Cupcakes med kremosttopping

    Cupcakes med kremosttopping

    Enkel •25
    Oppskrift på cupcakes med ostekrem gir ca. 12 saftige cupcakes. Forskjellen mellom cupcakes og muffins er at muffins er et bakverk i porsjonsform, mens cupcake er en kake i porsjonsform.
    4/5
  2. Jordbærmuffins

    Jordbærmuffins

    Middels •40
    Muffins med jordbær og kokos som smaker helt nydelig. Denne oppskriften er nok til 12 muffins.
    4/5
  3. Cupcakes med hvit sjokoladetopping

    Cupcakes med hvit sjokoladetopping

    Middels •25
    Oppskrift på nydelige sjokolademuffins med mørk sjokolade inni og fristende hvit sjokoladekrem på toppen. Disse vil garantert glede selv den mest kresne cup cake-entusiast.
    4/5