Jordbærmuffins

Middels

40min

Muffins med jordbær og kokos som smaker helt nydelig. Denne oppskriften er nok til 12 muffins.

3.8

(92)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

2 ss

1 dl

kokosmasse

125 g

4.5 dl

hvetemel

1 dl

sukker

2 ts

bakepulver

3 dl

2 stk

egg

150 g

jordbær

1 dl

kokosmasse

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Du trenger muffinsformer eller stekebrett med muffinsformer. Denne oppskriften er nok til 12 muffins. Forvarm stekeovnen til 200 °C.
2
Smør stekeplaten, eller formene, og strø over kokos.
3
Smelt smøret og avkjøl det. Bland mel, sukker og bakepulver i en bolle. Tilsett kesam, egg og smør. Rør alt sammen til en tykk, jevn røre. Skjær jordbærene i båter og bland dem forsiktig inn.
4
Fordel deigen i formene og strø over litt kokosmasse. Stek muffinsene midt i ovnen i ca. 25 minutter. Avkjøles i formene.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Bringebær smaker også godt sammen med kokos.