Jordbærmuffins
Muffins med jordbær og kokos som smaker helt nydelig. Denne oppskriften er nok til 12 muffins.
Middels•40 min•1 personer
Ingredienser
Pensling og strø i formene:
- 2 ss smeltet TINE® Meierismør
- 1 dl kokosmasse
Muffinsrøre:
- 125 g TINE® Meierismør
- 4.5 dl hvetemel
- 1 dl sukker
- 2 ts bakepulver
- 3 dl Kesam® Vanilje laktosefri
- 2 stykk egg
- 150 g jordbær
Slik gjør du
1
Du trenger muffinsformer eller stekebrett med muffinsformer. Denne oppskriften er nok til 12 muffins. Forvarm stekeovnen til 200 °C.
2
Smør stekeplaten, eller formene, og strø over kokos.
3
Smelt smøret og avkjøl det. Bland mel, sukker og bakepulver i en bolle. Tilsett kesam, egg og smør. Rør alt sammen til en tykk, jevn røre. Skjær jordbærene i båter og bland dem forsiktig inn.
4
Fordel deigen i formene og strø over litt kokosmasse. Stek muffinsene midt i ovnen i ca. 25 minutter. Avkjøles i formene.
TipsBringebær smaker også godt sammen med kokos.
