Cupcakes med hvit sjokoladetopping
Middels•25 min min
Oppskrift på nydelige sjokolademuffins med mørk sjokolade inni og fristende hvit sjokoladekrem på toppen. Disse vil garantert glede selv den mest kresne cup cake-entusiast.
Ingredienser
Antall porsjoner
Sjokolademuffins
-
100 gmørk sjokolade
-
50 g
-
1 ½ dl
-
2 stkegg
-
1 ½ dlsukker
-
1 tsvaniljesukker
-
2 ½ dlhvetemel
-
2 tsbakepulver
-
2 sskakao
-
¼ tssalt
Hvit sjokolade-topping
-
100 ghvit sjokolade
-
300 g
Slik gjør du det
-
1
Sett stekeovnen på 175 °C.
-
2
Grovhakk den mørke sjokoladen, smelt smøret og bland i sjokolade og melk.
-
3
Visp egg, sukker og vaniljesukker til lett og luftig eggedosis.
-
4
Bland mel, bakepulver, kakaopulver og salt. Bland sjokolade- og melblandingen i eggedosisen.
-
5
Sett muffinsformene på en muffinsplate slik at de ikke renner utover. Fyll formene ca 2/3 fulle og stek midt i ovnen i ca. 15 minutter. Avkjøl muffinsen før du har på toppingen.
-
6
Smelt den hvite sjokoladen i vannbad og rør i kremosten. Rør til det blir smidig. Fordel det over muffinsen som den er eller rør inn ulike farger i toppingen og pynt.
Tips
Den hvite sjokoladen kan byttes ut med mørk- eller melkesjokolade om ønskelig.