Muffins med eple og kanel
høst bakst muffins

Muffins med eple og kanel

44
446
Enkel•35 min
Man setter alltid stor pris på å få servert saftige kaker. Her er oppskrift på eplemuffins (eller cupcakes) med kanel, som er fint å ta med på dugnad, servere i barnebursdagen eller fryse ned og ha på lur til når du får overraskende besøk.

Ingredienser

Antall porsjoner

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett stekeovnen på 190°C og finn fram muffinsformer eller gjerne stekebrett med muffinsformer.

  2. 2

    Smelt smøret i en kjele og avkjøl litt.

  3. 3

    Visp egg, sukker og vaniljesukker i en bolle til en luftig eggedosis. Tilsett melk.

  4. 4

    Bland sammen mel, bakepulver, kanel og salt og vend det i eggedosisen. Tilsett det smeltede smøret.

  5. 5

    Riv eplet grovt, press ut væsken og vend det raskt i deigen. Fordel røren ¾ fulle i muffinsformer på brett eller papirformer. Legg gjerne en eplebåt i hver.

  6. 6

    Stek muffinsen midt i ovnen i ca 20-25 minutter. Avkjøl på rist. Dryss gjerne over litt melis ved servering.

Tips

#1: Hakk gjerne 1/2 desiliter mandler eller valnøtter og ha i deigen. #2: Du må gjerne bytte ut eple med pære

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Cupcakes med blåbær og bringebær

    Cupcakes med blåbær og bringebær

    Enkel •25
    Oppskrift saftige muffins med god kremosttopping og pyntet med friske bær. Lag gjerne en dobbel porsjon (en porsjon er ca 12 muffins), slik at du kan fryse ned og ha gode småkaker lett tilgjenglig der...
    4/5
  2. Cupcakes med sitrontopping

    Cupcakes med sitrontopping

    Middels •25
    En frisk krem av sitron kan passe i smak både til lyse og mørke cupcakes. Revet sitronskall fungerer som dekorativ pynt. Du kan også strø kokos på og pynte med friske jordbær.
    4/5
  3. Halloween-muffins med ostekrem

    Halloween-muffins med ostekrem

    Middels •60
    Her er oppskriften på skremmende gode muffins med ostekrem. Perfekt å servere til Halloween eller barnebursdag!
    4/5