Sjokolademuffins med chili og nøtter
Disse enkle og deilige sjokolademuffinsene med chili og nøtter er nok til å smelte et mamma-hjerte. Pynt kakene med krem eller melisdryss. Serveres sammen med rykende fersk kaffe og en stor klem.
Enkel•40 min•1 personer
Ingredienser
- 3.5 dl hvetemel
- 0.5 dl kakao
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 1 ts vaniljesukker
- 1.5 dl sukker
- 100 g mørk, hakket kokesjokolade
- 0.5 stykk rød finhakket chili, , uten kjerner (kan sløyfes)
- 1 dl finhakkede valnøtter, . eller hasselnøtter (kan sløyfes)
- 2 stykk egg
- 100 g smeltet TINE® Meierismør
- 2.25 dl TINE® Helmelk 3,5 % fett
Slik gjør du
1
Sett stekeovnen på 200 °C. Til denne oppskriften trenger du ca 12 muffinsformer. Bruk også gjerne et muffinsbrett som du putter formene.
2
Sikt sammen mel, kakaopulver, bakepulver, salt og vaniljesukker i en bolle. Rør i sukker, sjokolade samt eventuelt chili og hakkede nøtter.
3
Visp sammen egg og avkjølt smør og tilsett deretter melk. Rør denne blandingen i ”det tørre”. Fyll formene 3/4 fulle. Stekes midt i ovnen i 15 - 20 minutter.
4
Pynt gjerne de avkjølte sjokolademuffinsene med litt vispet krem og bær. Litt melisdryss gjør kakene ekstra fristende.
TipsDenne oppskriften gir ca 12 mellomstore muffins.