Del

Bjørnebærmuffins

Name: Bjørnebærmuffins
Cook time: 40 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 125 g bjørnebær; hakkede 25 g mandler; 250 g hvetemel; 1.5 ts bakepulver; 1 ts vaniljesukker; 125 g TINE® Meierismør; + 1 ss 125 g sukker; 1 stykk sitron (revet skall av); 1 dl TINE® Lettmelk 1,0 % fett; 2 stykk egg; 2.5 dl melis; 3 ss sitronsaft

Enkel

40min

Her er oppskrift på noen saftige muffins med bjørnebær. Muffinsene blir ekstra friske med sitron i deigen.

4.1

(20)

porsjoner

125 g

bjørnebær

25 g

hakkede mandler

250 g

hvetemel

1 ½ ts

bakepulver

1 ts

vaniljesukker

125 g

TINE® Meierismør

125 g

+ 1 ss sukker

1 stk

sitron (revet skall av)

1 dl

TINE® Lettmelk 1,0 % fett

2 stk

egg

Glasur:

2.5 dl

melis

3 ss

sitronsaft

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Du trenger 12 - 15 muffinsformer i papir. Sett stekeovnen på 200 °C.
2. Bland mel, bakepulver og vaniljesukker i en bolle. Rør i smeltet smør. Tilsett sukker og revet sitronskall. Rør i melk og egg vekselvis.
3. Rør forsiktig inn bjørnebær, som er blandet med 1 ss sukker og hakkede mandler.
4. Fordel røren i papirformer og sett dem på bakeplate. Stek muffinsene midt i ovnen i ca. 20 minutter.
5. Rør sammen glasuren. Avkjøl muffinsene på rist og smør på glasuren. Pynt med bjørnebær ved servering og gjerne noen strimler sitronskall.