Cupcakes med sitrontopping

Name: Cupcakes med sitrontopping
Cook time: 25 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 2 stykk egg; 1.5 dl sukker; 1 ts vaniljesukker; 100 g TINE® Meierismør; 2 dl TINE® Helmelk 3,5 % fett; 4 dl hvetemel; 2 ts bakepulver; 0.25 ts salt; romtemperert 25 g TINE® Meierismør; 2 ss sitronsaft; 1 stykk sitron revet skall av; 5 dl melis

Middels

25min

En frisk krem av sitron kan passe i smak både til lyse og mørke cupcakes. Revet sitronskall fungerer som dekorativ pynt. Du kan også strø kokos på og pynte med friske jordbær.

3.9

(90)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Lys muffinsdeig:

2 stk

egg

1.5 dl

sukker

1 ts

vaniljesukker

100 g

TINE® Meierismør

2 dl

TINE® Helmelk 3,5 % fett

4 dl

hvetemel

2 ts

bakepulver

0.25 ts

salt

Sitrontopping:

25 g

romtemperert TINE® Meierismør

2 ss

sitronsaft

1 stk

sitron revet skall av

5 dl

melis

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Du trenger muffinsformer. Sett stekeovnen på 200 °C for store muffins eller 225 °C for små muffins.
2
Visp egg, sukker og vaniljesukker til lett og luftig eggedosis. Rør i smeltet smør blandet med melken og evt sitronskall. Bland mel, bakepulver og salt og rør det i eggedosisen, litt etter litt.
3
Sett muffinsformene på stekeplate eller bruk muffinsplate og fyll i deigen, nesten fulle former. Stek midt i ovnen til de er gylne. Ca. 10 minutter. Avkjøl før du har på toppingen.
4
Rør smøret porøst og tilsett sitronsaft og sitronskall. Rør i melis og visp til glasuren blir glatt. Tilsett litt vann hvis du vil ha tynnere glasur. Smør glasuren på kakene og pynt med sitronskall eller kokos.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Rør inn forskjellige smaker i grunndeigen, for eksempel sjokolade, gulrot og rosiner, eller frosne bær. Det gir variasjon og smaker herlig sammen med ulike typer av topping.

bakst muffins søt bakst