Valnøttbrød

Enkel

1t 45min

Dette er et halvgrovt brød med smak av valnøtter. Brødet smaker godt til det meste, og har god holdbarhet.

3.4

(184)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

5 dl

5 dl

vann

50 g

gjær (1 pk.)

2 ts

salt

1 ss

sirup

200 g

sammalt rug, grov

150 g

sammalt rug, fin

200 g

sammalt hvete, fin

800 g

hvetemel (ca.)

150 g

valnøtter

1 stk

egg

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Sett stekeovnen på 200 °C. Av denne oppskriften får du to runde brød.
2
Bland melk og lunkent vann. Rør gjæren ut i litt av væsken. Tilsett salt, sirup og mel. Elt deigen godt til den slipper bollen.
3
Sett deigen tildekket på lunt sted, la den heve til dobbel størrelse i ca. 30 minutter.
4
Grovhakk valnøttene og arbeid dem inn i deigen. Del deigen i to. Form deigen til runde brød eller til formbrød. Legg brødene på bakepapir på stekeplate. La brødene etterheve i ca. 30 minutter.
5
Pensle med egg og stek brødene på nederste rille i ovnen i ca. 35 minutter. Avkjøl på rist.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Dette brødet smaker også godt med andre typer nøtter, for eksempel pistasjnøtter.