Brytebrød med Cottage Cheese
Utførelse
EnkelTid
Disse sunnere og grove rundstykkene blir ekstra saftige når de stekes sammen tett i tett på denne måten. Cottage cheese gir det lille ekstra. De er nydelige til frokost eller som tilbehør til en suppe eller salat.
Ingredienskalkulator
Antall porsjoner
1Ingredienser
| 2 ss | TINE Meierismør |
| 3 dl | Tinemelk® Helmelk 3,5 % fett (ca) |
| 25 g | gjær |
| 200 g | TINE Cottage Cheese Original |
| 1 ts | salt |
| 5 dl | sammalt hvete, grov |
| 5 dl | hvetemel (ca) |
Til pensling og dryss:
| 1 stk | sammenvispet egg |
| 2 ss | valmuefrø |
Slik gjør du det
- Smelt smøret og ha i melken. Varm til 37 °C og smuldre i gjæren. Tilsett cottage cheese og rør deretter i melet til alt er samlet til en deig. Deigen skal være passe fast. Sett deigen til heving tildekket på et lunt sted i ca 30 minutter.
- Sett stekeovnen på 200 °C. Til denne oppskriften på brytebrød trenger du liten langpanne eller en rund form.
- Ha deigen på bordet og elt den litt. Del deigen i 12 emner og trill boller/små brød. Sett bollene i langpannen (eller den runde formen) dekket med bakepapir. Dekk til og etterhev på et lunt sted i 20-30 minutter.
- Pensle med egg og dryss på valmuefrø. Stek brødene midt i ovnen i 30 - 40 minutter. Avkjøl.
Tips:
Som dryss på brytebrød kan du gjerne variere mellom ulike frø, for eksempel solsikkekjerner, valmuefrø som her eller krydderurter.
