Hjemmelaget tomatsaus
saus tilbehør

Hjemmelaget tomatsaus

2
41
Enkel•45 min
Med en perfekt tomatsaus på repertoaret har du mange muligheter for gode måltider. Tomatsaus er fast ingrediens i italienske retter som pasta og pizza, i pølsegryte og til kjøttboller. Den kan selvfølgelig brukes i utallige andre retter også.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 1 stk
    løk
  • 2 stk
    hvitløksfedd
  • 1 ts
    TINE® Meierismør
  • 800 g
    hermetiserte plommetomater
  • 3 ss
    balsamicoeddik
  • 2 ss
    hakket frisk basilikum
  • 1 ts
    sukker
  • ½ ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper
  • 1 ½ ss
    tomatpuré

Slik gjør du det

  1. 1

    Finhakk løk og hvitløk og fres mykt i smør i en kjele. Tilsett tomatpuré og fres videre i ett minutt.

  2. 2

    Ha i tomater, eddik, basilikum, sukker, salt og pepper og la småkoke i ca. 40 minutter. Rør underveis. Tomatene vil knuses ettersom de koker. Smak til med salt og pepper.

    Tips

    Kjør sausen glatt med stavmikser om du ønsker en finere konsistens.

Tips

Jo lengre sausen koker, jo mer smaksrik og fyldig blir den. En god tomatsaus kan godt fryses til bruk senere.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Blåbærsaus med bayer

    Blåbærsaus med bayer

    Enkel •25
    Blåbærsaus med øl er en god og fyldig saus som passer til alt slags viltkjøtt.
    5/5
  2. Saus til storfugl

    Saus til storfugl

    Enkel •55
    Skal du ha tiur eller røy til middag, er det viktig med en god saus til. Denne sausen har en spiss av akevitt og brunost som gjør den vilt god og litt original. Sausen passer også til annen skogsfugl som rype og orrfugl.
    4/5
  3. Brun saus

    Brun saus

    Enkel •10
    Er det en saus som blir sett på som den mest tradisjonelle i norsk matlaging, så må det være brun saus. Perfekt til kjøttboller!
    4/5