Del

Appelsinsaus

Name: Appelsinsaus
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: frisk 20 g ingefærrot; 1 stilk stangselleri; 2 ss TINE® Meierismør; 2 stykk appelsin; lys 3 dl kjøttkraft eller ferdigblandet fond/buljong; 2 ss hetvin (sherry eller portvin), kan sløyfes; 1.5 ss maisenna; 1 dl TINE® Crème Fraîche Original; 0.5 ts salt

Enkel

20min

Appelsin og ingefær er det perfekte par. Med disse to ingrediensene får du en nydelig saus til and, gås, kalkun og kylling.

3.9

(48)

20 g

frisk ingefærrot

1 stilk

stangselleri

2 ss

TINE® Meierismør

2 stk

appelsin

3 dl

lys kjøttkraft eller ferdigblandet fond/buljong

2 ss

hetvin (sherry eller portvin), kan sløyfes

1 ½ ss

maisenna

1 dl

TINE® Crème Fraîche Original

½ ts

salt

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Riv ingefærrot med rivjern og finhakk stangselleri.
2. Smelt smør i en kjele ved middels varme. Tilsett revet skall av en appelsin, ingefærrot og selleri. La det hele surre på middels varme i noen minutter, til sellerien mykner.
3. Tilsett kjøttkraft/buljong og eventuelt hetvin, og la det hele få et oppkok. Rør ut maisenna i 1 dl presset appelsinsaft.
4. Tilsett blandingen i en tynn stråle i den kokende sausen mens du rører kontinuerlig. Tilsett crème fraîche og la sausen småkoke i et par minutter. Smak til sausen med salt før servering.
Tips
Du kan fint bytte ut vanlige crème fraîche med den magre varianten.