Laster...

Name: Appelsinsaus
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: frisk 20 g ingefærrot; 1 stilk stangselleri; 2 ss TINE® Meierismør; 2 stykk appelsin; lys 3 dl kjøttkraft eller ferdigblandet fond/buljong; 2 ss hetvin (sherry eller portvin), kan sløyfes; 1.5 ss maisenna; 1 dl TINE® Crème Fraîche Original; 0.5 ts salt

Appelsinsaus

Enkel

20min

Appelsin og ingefær er det perfekte par. Med disse to ingrediensene får du en nydelig saus til and, gås, kalkun og kylling.

3.9

(48)

20 g

frisk ingefærrot

1 stilk

stangselleri

2 ss

TINE® Meierismør

2 stk

appelsin

3 dl

lys kjøttkraft eller ferdigblandet fond/buljong

2 ss

hetvin (sherry eller portvin), kan sløyfes

1 ½ ss

maisenna

1 dl

TINE® Crème Fraîche Original

½ ts

salt

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Riv ingefærrot med rivjern og finhakk stangselleri.
2. Smelt smør i en kjele ved middels varme. Tilsett revet skall av en appelsin, ingefærrot og selleri. La det hele surre på middels varme i noen minutter, til sellerien mykner.
3. Tilsett kjøttkraft/buljong og eventuelt hetvin, og la det hele få et oppkok. Rør ut maisenna i 1 dl presset appelsinsaft.
4. Tilsett blandingen i en tynn stråle i den kokende sausen mens du rører kontinuerlig. Tilsett crème fraîche og la sausen småkoke i et par minutter. Smak til sausen med salt før servering.
Tips
Du kan fint bytte ut vanlige crème fraîche med den magre varianten.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Det klassiske er å servere appelsinsausen til and eller gås, men den smaker også nydelig til pasta eller hvitt kjøtt.

tilbehør

Hev smaken med våre produkter

TINE® Meierismør

TINE® Crème Fraîche Original

Flere fristende oppskrifter

15 min

3.9

Sandefjordsmør

25 min

3.9

Hollandaisesaus

20 min

4.1

Suprêmesaus

Laster...

Appelsinsaus

Enkel

20min

Appelsin og ingefær er det perfekte par. Med disse to ingrediensene får du en nydelig saus til and, gås, kalkun og kylling.

3.9

(48)

20 g

frisk ingefærrot

1 stilk

stangselleri

2 ss

TINE® Meierismør

2 stk

appelsin

3 dl

lys kjøttkraft eller ferdigblandet fond/buljong

2 ss

hetvin (sherry eller portvin), kan sløyfes

1 ½ ss

maisenna

1 dl

TINE® Crème Fraîche Original

½ ts

salt

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Riv ingefærrot med rivjern og finhakk stangselleri.
2. Smelt smør i en kjele ved middels varme. Tilsett revet skall av en appelsin, ingefærrot og selleri. La det hele surre på middels varme i noen minutter, til sellerien mykner.
3. Tilsett kjøttkraft/buljong og eventuelt hetvin, og la det hele få et oppkok. Rør ut maisenna i 1 dl presset appelsinsaft.
4. Tilsett blandingen i en tynn stråle i den kokende sausen mens du rører kontinuerlig. Tilsett crème fraîche og la sausen småkoke i et par minutter. Smak til sausen med salt før servering.
Tips
Du kan fint bytte ut vanlige crème fraîche med den magre varianten.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Det klassiske er å servere appelsinsausen til and eller gås, men den smaker også nydelig til pasta eller hvitt kjøtt.

tilbehør