Appelsinsaus

Name: Appelsinsaus
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: frisk 20 g ingefærrot; 1 stilk stangselleri; 2 ss TINE® Meierismør; 2 stykk appelsin; lys 3 dl kjøttkraft eller ferdigblandet fond/buljong; 2 ss hetvin (sherry eller portvin), kan sløyfes; 1.5 ss maisenna; 1 dl TINE® Crème Fraîche Original; 0.5 ts salt

Enkel

20min

3.9

Appelsin og ingefær er det perfekte par. Med disse to ingrediensene får du en nydelig saus til and, gås, kalkun og kylling.

Appelsinsaus

Enkel

20min

3.9

Appelsin og ingefær er det perfekte par. Med disse to ingrediensene får du en nydelig saus til and, gås, kalkun og kylling.

Ingredienser

porsjoner

20 g

frisk ingefærrot

1 stilk

stangselleri

2 ss

TINE® Meierismør

2 stk

appelsin

3 dl

lys kjøttkraft eller ferdigblandet fond/buljong

2 ss

hetvin (sherry eller portvin), kan sløyfes

1 ½ ss

maisenna

1 dl

TINE® Crème Fraîche Original

½ ts

salt

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Riv ingefærrot med rivjern og finhakk stangselleri.
Smelt smør i en kjele ved middels varme. Tilsett revet skall av en appelsin, ingefærrot og selleri. La det hele surre på middels varme i noen minutter, til sellerien mykner.
Tilsett kjøttkraft/buljong og eventuelt hetvin, og la det hele få et oppkok. Rør ut maisenna i 1 dl presset appelsinsaft.
Tilsett blandingen i en tynn stråle i den kokende sausen mens du rører kontinuerlig. Tilsett crème fraîche og la sausen småkoke i et par minutter. Smak til sausen med salt før servering.
Tips
Du kan fint bytte ut vanlige crème fraîche med den magre varianten.