Sandefjordsmør

Enkel

15min

Historien bak Sandefjordsmør inneholder fransk innflytelse, en hotelldirektør, noen bevisste valg og noen tilfeldigheter. Sånt blir det god saus av!

3.8

(260)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

1.5 dl

100 g

1 ts

sitron (Smak til)

0.25 ts

nykvernet salt

0.25 ts

nykvernet pepper

3 ss

finhakket bladpersille

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Kok opp fløte og reduser til halv mengde.
2
Pisk inn små terninger med smør. Fortsett til alt smøret er pisket inn. Pass på at det ikke koker underveis, men at temperaturen ligger oppunder kokepunktet.
3
Press saften ut av sitronen. Smak til med sitronsaft, salt og pepper, og tilsett bladpersille.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Matfløte er en magrere variant av kremfløte og passer godt til hverdags. Den kan brukes til supper, sauser og gryteretter, og den tåler småkoking.