Del

Thailandsk kyllingsuppe

Name: Thailandsk kyllingsuppe
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 stykk løk; 2 stykk hvitløksfedd; frisk 2 cm ingefær; 1 dl bønnespire; 2 dl vårløk; 3 stykk kyllingfilet; 2 ss TINE® Meierismør ,eller nøytral olje til steking; 2 ts gurkemeie; 1 ts chilipulver eller chilipasta; 8 dl kyllingbuljong; 1 ts soyasaus; 3 dl kokosmelk; 240 g nudler

Enkel

30min

Forfriskende suppe med chilikrydder, kokosmelk og urter som tar deg med til Thailand og Asia på en helt vanlig hverdag.

3.8

(190)

1 stk

løk

2 stk

hvitløksfedd

2 cm

frisk ingefær

1 dl

bønnespire

2 dl

vårløk

3 stk

kyllingfilet

2 ss

TINE® Meierismør,eller nøytral olje til steking

2 ts

gurkemeie

1 ts

chilipulver eller chilipasta

8 dl

kyllingbuljong

1 ts

soyasaus

3 dl

kokosmelk

240 g

nudler

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Skrell og finhakk løk, hvitløk og ingefær. Skyll bønnespirer og vårløk. Del vårløken i tynne skiver. Skjær kyllingfilet i strimler.
2. Varm olje i en stor gryte på middels sterk varme. Fres løk og hvitløk i oljen i 3–5 minutter. Tilsett gurkemeie, chilipulver og ingefær. Stek blandingen i 1–2 minutter.
3. Tilsett buljong og soyasaus og kok opp. Tilsett kyllingstrimler og nudler. Gi suppen et oppkok og la den koke på svak varme i 5–7 minutter. Rør inn koksmelken og kok videre i 2–3 minutter.
4. Rør inn bønnespirer, fordel vårløken på tallerkenene og øs suppen over løken.