Thailandsk kyllinggryte - Tom Kah Gai
asiatisk middag kylling

Thailandsk kyllinggryte – Tom Kah Gai

21
355
Enkel•30 min
Oppskrift på Tom Kah Gai - en av Thailands nasjonalretter. Dette er en nydelig kyllingrett med kokos. En favoritt hos mange rundt om i verden.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 3 dl
    ris
  • 2 stk
    hvitløksfedd
  • 3 stk
    vårløk
  • 1 ss
    ingefær , revet
  • 1 ss
    rød chili
  • 4 stk
    kyllingfileter
  • 2 ss
    solsikkeolje , rapsolje eller annen nøytral olje til steking
  • 1 boks
    kokosmelk
  • 2 dl
    kyllingbuljong
  • 2 ss
    fiskesaus
  • ½ ss
    lime (saften av)
  • 2 ss
    koriander eller bladpersille

Slik gjør du det

  1. 1

    Kok ris etter anvisningen på pakken.

  2. 2

    Skrell og finhakk hvitløk. Rens vårløk og skjær i tynne strimler. Finhakk chili etter å ha fjernet frøene. Skjær kyllingfilet i fine strimler.

    Hvordan rense en chili

    Hvordan rense en chili
  3. 3

    Varm olje i en stekepanne eller wok på middels sterk varme, og stek kyllingfilet til de begynner å få en gyllen farge, i 5–7 minutter. Ta ut kyllingen.

  4. 4

    Legg hvitløk, chili, vårløk og ingefær i stekepanna eller woken. Hell på kokosmelk og kyllingbuljong. Kok opp, og tilsett fiskesaus og limesaft. Ha i kyllingen og la den koke med i ca. 5 minutter. Strø over koriander eller bladpersille.

    Hvordan skrelle ingefær

    Hvordan skrelle ingefær

    Tips

    Ved å endre på mengden kokosmelk og chili, kan du selv regulere hvor sterk suppa skal være.

Tips

I denne oppskriften har vi valgt å fjerne chilifrøene, men hvis du vil ha ekstra sterk smak, lar du dem være i.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Vegetarwok

    Vegetarwok

    Enkel •20
    Lekker og lett grønnsakswok kan serveres som den er, eller som tilbehør til kjøtt- og fiskretter.
    4/5
  2. Rekesuppe med smak av Asia

    Rekesuppe med smak av Asia

    Enkel •30
    Reker kan man nyte året rundt, og dette er en oppskrift på en nydelig suppe med smak av chili, koriander og ingefær.
    4/5
  3. Kylling Chow Mein

    Kylling Chow Mein

    Enkel •30
    Kylling Chow Mein er en klassisk kinesisk rett med nudler, kylling og masse gode grønnsaker.
    4/5