Del

Kylling Chow Mein

Name: Kylling Chow Mein
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g eggnudler; 2 stykk gulrot; 100 g aspargesbønne; 125 g sukkererter; 4 stykk vårløk; fersk 2 cm ingefær; 1 stykk hvitløksfedd; 3 stykk kyllingfilet; 2 ss rapsolje , solsikkeolje eller annen egnet olje til steking; 2 ss soyasaus; 0.5 stykk sitron; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper

Enkel

30min

Kylling Chow Mein er en klassisk kinesisk rett med nudler, kylling og masse gode grønnsaker.

(59)

250 g

eggnudler

2 stk

gulrot

100 g

aspargesbønne

125 g

sukkererter

4 stk

vårløk

2 cm

fersk ingefær

1 stk

hvitløksfedd

3 stk

kyllingfilet

2 ss

rapsolje, solsikkeolje eller annen egnet olje til steking

2 ss

soyasaus

½ stk

sitron

½ ts

salt

¼ ts

pepper

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Fyll en kjele halvt med vann og kok opp. Tilsett nudler og la dem småkoke i 4 minutter. Når nudlene er ferdige, heller du dem i en sikt og lar vannet renne av.
2. Skrell gulrot og skjær i tynne strimler. Rens aspargesbønner og sukkererter. Skjær vårløk i tynne skiver. Skrell og riv ingefær. Skrell og press eller finhakk hvitløk. Skjær kylling i strimler.
3. Varm olje i en stekepanne. Stek kyllingstrimlene i noen minutter til de blir gylne. Ha dem over på en tallerken.
4. Ha hvitløk, ingefær, gulrot og aspargesbønner i stekepannen og stek i 4–5 minutter, til det begynner å bli mørt.
5. Ha kylling, sukkererter og vårløk i pannen og rør rundt. Tilsett nudler og stek i noen minutter til alt er gjennomvarmt. Tilsett soyasaus, sitronsaft og smak til med salt og pepper før du serverer.