Håndkle og blad
Søtpotetsuppe med røde linser
(8585)

Søtpotetsuppe med røde linser

  • Utførelse

    Enkel
  • Tid

En fyldig og smaksrik suppe som metter godt. Røde linser trenger ikke å bløtlegges på forhånd, så de er perfekte å bruke i raske hverdagsretter.

Håndkle

Ingredienser

Antall porsjoner

Utstyr

Stavmikser
2 ssTINE Meierismør
1 stkløk, finhakket
1 stkhvitløksfedd, finhakket
3 ssingefær, finrevet
2 stkmellomstore søtpoteter, i biter
2 ½ dlrøde linser, ukokt
4 dlgulrøtter, i biter
2 tsspisskummen
1 lgrønnsaksbuljong
140 gbacon, i biter
2 dlTINE Kremfløte
½ tssalt
¼ tspepper
4 ssTINE Lettrømme 18 %
4 tsfriske urter, hakket
BladBlad

Slik gjør du det

    1. Smelt smør i en kjele, og fres løk, hvitløk og ingefær på middels høy varme, ca. 2 minutter.
    2. Skrell søtpotet og del i biter. Skyll linser godt i kaldt vann. Ha linser, søtpotet og gulrot i kjelen, og fres i et par minutter. Tilsett spisskummen, og rør godt. Hell over grønnsaksbuljong, og la suppen koke i 20 minutter.
      Blått hjerte
      Tips!

      Grønnsaksbuljong kan erstattes med både hønse- og oksebuljong. Bruk det du har for hånden.

    3. Smelt smør i en varm stekepanne, og sprøstek bacon i ca. 5 minutter. Rør underveis.
    4. Kjør suppen glatt med en stavmikser. Rør inn fløte, og smak til med salt og pepper. Server suppen med en skje rømme, sprøstekt bacon og et urtedryss.
      Blått hjerte
      Tips!

      Bruk gjerne urter som timian eller persille.

Blått hjerte
Tips!

Dropper du bacon på toppen av suppen, er dette et godt vegetarisk alternativ.

kommentar

Kommentarer

HåndkleBlått hjerteKjærlighet i god mat