1. 1
   Bland sammen smør og dill.

Suppe:

1. 1
   Ha vann og eddik i en kjele, og kok opp. Tilsett fløte, sjalottløk, gulrot, sellerirot, vårløk og hvitløk.

   Tips

   Ønsker du en tykkere suppe, kan du jevne med litt maisenna. Vann og eddik kan erstattes med matvin.
2. 2
   La det koke sammen i ca. 5 minutter, før du legger i blåskjell. Ha over et lokk, og damp i 4-5 minutter til alle skjellene har åpnet seg. Rist på kjelen av og til. Kast de skjellene som fortsatt er lukket.
3. 3
   Smak til med salt og pepper.
4. 4
   Dryss over frisk timian, og server med ferskt brød og dillsmør.