Rødbetsuppe med TINE® Petite Fraîche

Enkel

1t 10min

Denne rødbetsuppen er en skikkelig grønnsaksbombe. En deilig hverdagssuppe på en kald høstdag.

4.0

(140)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

1 stk

løk

4 fedd

hvitløksfedd

2 stk

gulrot

100 g

potet

650 g

rødbeter

2 ss

0.5 ts

korianderfrø

2 stk

terning kyllingbuljong

1 l

vann

1 stk

lime

0.5 ts

salt

0.25 ts

pepper

300 g

4 ss

frisk timian

Fremgangsmåte

1
Rens og hakk løk og hvitløk. Skrell gulrot, potet og rødbete, og kutt i grove terninger.
2
Ha smør i en kjele og surr løk og hvitløk på svak varme i ca. 5 minutter. Ha gulrot, potet og rødbete i kjelen sammen med korianderfrø, og la det småputre på lav varme i 10 minutter.
3
Tilsett buljongterning og vann. La suppen koke i 35–40 minutter med lokket på, til rødbetene er møre.
4
Bruk en stavmikser eller en kjøkkenmaskin og kjør suppen til den er helt glatt. Smak til suppen med litt limesaft og salt og pepper. Server suppen toppet med en skje TINE® Petite Fraîche og litt timian.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Server suppen med hjemmelaget focaccia.