Rødbetesuppe med matyoghurt
høst middag suppe litt sunnere

Rødbetsuppe med Crème Fraîche.

16
74
Enkel•70 min
Denne rødbetsuppen er en skikkelig grønnsaksbombe. En deilig hverdagssuppe på en kald høstdag.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 1 stk
    løk
  • 4 fedd
    hvitløksfedd
  • 2 stk
    gulrøtter
  • 100 g
    poteter
  • 650 g
    rødbeter
  • 2 ss
    TINE Meierismør
  • ½ ts
    korianderfrø
  • 2 stk
    terning kyllingbuljong
  • 1 l
    vann
  • 1 stk
    lime
  • ½ ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper

Tilbehør:

Slik gjør du det

  1. 1

    Rens og hakk løk og hvitløk. Skrell gulrot, potet og rødbete, og kutt i grove terninger.

  2. 2

    Ha smør i en kjele og surr løk og hvitløk på svak varme i ca. 5 minutter. Ha gulrot, potet og rødbet i kjelen sammen med korianderfrø, og la det småputre på lav varme i 10 minutter.

  3. 3

    Tilsett buljongterning og vann. La suppen koke i 35–40 minutter med lokket på, til rødbetene er møre.

  4. 4

    Bruk en stavmikser eller en kjøkkenmaskin og kjør suppen til den er helt glatt. Smak til suppen med litt limesaft og salt og pepper. Server suppen toppet med en skje Crème Fraîche og litt timian.

Tips

Server suppen med hjemmelaget focaccia.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Kyllingsuppe med karri

    Kyllingsuppe med karri

    Enkel •30
    Her har du en oppskrift på en fantastisk god suppe med mild karrismak. Server den velduftende suppen rykende varm med bacon-, kremost- og créme fraiche-blanding.
    4/5
  2. Gulrotsuppe med kanel og Crème Fraîche

    Gulrotsuppe med kanel og Crème Fraîche

    Enkel •30
    Hjemmelaget gulrotsuppe som er fyldig og god. Kanel og Crème Fraîche gir en spennende smak.
    4/5
  3. Tomatsuppe med Crème Fraîche

    Tomatsuppe med Crème Fraîche

    Enkel •25
    Det er veldig enkelt å lage tomatsuppe fra bunnen av. I denne suppen har vi brukt Crème Fraîche , som gir en frisk og syrlig smak.
    4/5