30 min
Enkel
3.9
Potetsuppe med sprøstekt bacon og persille
Enkel
30min
I denne oppskriften har poteten i kombinasjon med purre blitt til en rykende suppe med sprøstekt bacon og frisk persille.
3.8
(444)
Ingredienser
Antall porsjoner
Ingredienser
1 stk
løk
2 stk
hvitløksfedd
1 stk
hakket purre
600 g
melne poteter
1 ss
TINE® Meierismør til steking
2 stk
grønnsaksbuljongterning
200 g
bacon
0.25 ts
salt
0.25 ts
pepper
3 ss
hakket persille
4 ss
olivenolje
Fremgangsmåte
- 1
Hakk løk, hvitløk og purre. Skrell poteter og skjær i terninger. Surr løk, hvitløk, purre og poteter i smør i et par minutter uten at det får farge.
Tips
Bruk gode poteter, for eksempel mandelpoteter, for ekstra god smak. - 2
Hell over melk og buljong og kok i ca. 20 minutter, eller til potetene er myke.
- 3
Skjær baconet i strimler. Sprøstek det mens suppen koker.
- 4
Miks suppen jevn med en stavmikser. Smak til med salt og pepper. Server med bacon, persille og olivenolje.
Tips
Lag gjerne en persilleolje og ringle over suppen ved servering.
