Potetsuppe med sprøstekt bacon og persille

Name: Potetsuppe med sprøstekt bacon og persille
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 stykk løk; 2 stykk hvitløksfedd; hakket 1 stykk purre; 600 g melne poteter; 1 ss TINE® Meierismør til steking; 1 l TINE® Mellommelk 2 % fett; 2 stykk grønnsaksbuljongterning; 200 g bacon; 0.25 ts salt; 0.25 ts pepper; hakket 3 ss persille; 4 ss olivenolje

Enkel

30min

I denne oppskriften har poteten i kombinasjon med purre blitt til en rykende suppe med sprøstekt bacon og frisk persille.

3.8

(446)

Next ImagePotetsuppe med sprøstekt bacon og persille

Antall porsjoner

Ingredienser

1 stk

løk

2 stk

hvitløksfedd

1 stk

hakket purre

600 g

melne poteter

1 ss

TINE® Meierismør til steking

1 l

TINE® Mellommelk 2 % fett

2 stk

grønnsaksbuljongterning

200 g

bacon

0.25 ts

salt

0.25 ts

pepper

3 ss

hakket persille

4 ss

olivenolje

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Hakk løk, hvitløk og purre. Skrell poteter og skjær i terninger. Surr løk, hvitløk, purre og poteter i smør i et par minutter uten at det får farge.
Tips
Bruk gode poteter, for eksempel mandelpoteter, for ekstra god smak.
2
Hell over melk og buljong og kok i ca. 20 minutter, eller til potetene er myke.
3
Skjær baconet i strimler. Sprøstek det mens suppen koker.
4
Miks suppen jevn med en stavmikser. Smak til med salt og pepper. Server med bacon, persille og olivenolje.
Tips
Lag gjerne en persilleolje og ringle over suppen ved servering.