Gulrotsuppe med lime
middag suppe vegetar

Gulrotsuppe med lime

58
783
Enkel•30 min
Prøv denne helt nydelige gulrotsuppen med eksotisk og herlig smak av både fersk ingefær, lime og koriander.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 800 g
    gulrøtter
  • 4 stk
    sjalottløk
  • 2 stk
    hvitløksfedd
  • ½ stk
    rød chili
  • 3 cm
    frisk ingefær
  • 1 ss
    TINE® Meierismør til steking. For laktosefri gulrotsuppe, velg TINE® Laktosefri Meierismør
  • 8 dl
    grønnsaksbuljong (eller kyllingbuljong)
  • 3 dl
    TINE® Matfløte For laktosefri gulrotsuppe, velg TINE® Laktosefri Matfløte
  • 1 stk
    lime (saften fra denne)
  • 1 ts
    flaksalt
  • ¼ ts
    pepper
  • ½ dl
    frisk koriander , hakket

Slik gjør du det

  1. 1

    Skrell og skjær gulrøtter, sjalottløk og hvitløk i biter. Finhakk chili og riv ingefær.

  2. 2

    Smelt smør i en gryte og fres grønnsakene til løken er blank, ca. 5 minutter.

  3. 3

    Ha i buljong og kok opp. La småkoke under lokk til gulrøttene er myke, ca. 20 minutter.

  4. 4

    Kjør suppen glatt med stavmikser.

  5. 5

    Rør inn fløte og smak til med limesaft, salt og pepper. Dryss over koriander ved servering.

Tips

Ønsker du kjøtt til suppen? Renskåret strimler av svinekjøtt smaker godt sammen med gulrotsuppe.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Hjemmelaget fiskesuppe

    Hjemmelaget fiskesuppe

    Enkel •30
    Hjemmelaget fiskesuppe smaker nydelig! Du vil bli overrasket over hvor enkelt det er å lage fiskesuppe fra bunnen av. 
    4/5
  2. Potetsuppe med sprøstekt bacon og persille

    Potetsuppe med sprøstekt bacon og persille

    Enkel •30
    I denne oppskriften har poteten i kombinasjon med purre blitt til en rykende suppe med sprøstekt bacon og frisk persille.
    4/5
  3. Hot kyllingsuppe

    Hot kyllingsuppe

    Enkel •30
    Dette er en fantastisk god og enkel indiskinspirert kyllingsuppe. En av våre mest populære oppskrifter og et godt middagstips for både barn og voksne.
    4/5