Gulrotsuppe med lime

Gulrotsuppe med lime

32
  • Enkel
  • 30 min
Prøv denne helt nydelige gulrotsuppen med eksotisk og herlig smak av både fersk ingefær, lime og koriander.

Ingredienser

800 g gulrøtter
4 stk sjalottløk
2 stk hvitløksfedd
½ stk rød chili
3 cm frisk ingefær
1 ss TINE Meierismør til steking
8 dl grønnsaksbuljong (eller kyllingbuljong)
3 dl TINE Matfløte
1 stk lime (saften fra denne)
1 ts flaksalt
¼ ts pepper
½ dl frisk koriander , hakket

Slik gjør du det

    1. Skrell og skjær gulrøtter, sjalottløk og hvitløk i biter. Finhakk chili og riv ingefær.
    2. Smelt smør i en gryte og fres grønnsakene til løken er blank, ca. 5 minutter.
    3. Ha i buljong og kok opp. La småkoke under lokk til gulrøttene er myke, ca. 20 minutter.
    4. Kjør suppen glatt med stavmikser.
    5. Rør inn fløte og smak til med limesaft, salt og pepper. Dryss over koriander ved servering.
Tips

Ønsker du kjøtt til suppen? Renskåret strimler av svinekjøtt smaker godt sammen med gulrotsuppe.

Kommentarer

  • Frode

    3 måneder siden
    Denne suppen ser super god ut! Dessverre er samboeren min laktoseintolerant... Er det noen som har et godt laktosefritt alternativ til matfløten?

     (0)

    • Sandra

      3 måneder siden
      Laktosefri matfløte fra tine?

       (0)

    • Marit , Kokk og Kundekonsulent

      3 måneder siden
      Hei Frode!

      Du kan få både laktosefritt smør og laktosefri fløte fra Tine! :) Om ikke nærbutikken din har dette, kan du be dem bestille dette til deg. :)

       (0)


Det er mye kjærlighet i god mat