Gulrotsuppe med lime

Name: Gulrotsuppe med lime
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g gulrot; 4 stykk sjalottløk; 2 stykk hvitløksfedd; 0.5 stykk rød chili; 3 cm frisk ingefær; 1 ss TINE® Meierismør til steking. For laktosefri gulrotsuppe, velg TINE® Laktosefri Meierismør; 8 dl grønnsaksbuljong (eller kyllingbuljong); 3 dl TINE® Matfløte For laktosefri gulrotsuppe, velg TINE® Laktosefri Matfløte; 1 stykk lime (saften fra denne); 1 ts flaksalt; 0.25 ts pepper; 0.5 dl frisk koriander , hakket

Enkel

30min

Prøv denne helt nydelige gulrotsuppen med eksotisk og herlig smak av både fersk ingefær, lime og koriander.

4.0

(842)

Antall porsjoner

Ingredienser

800 g

gulrot

4 stk

sjalottløk

2 stk

hvitløksfedd

0.5 stk

rød chili

3 cm

frisk ingefær

1 ss

TINE® Meierismør til steking. For laktosefri gulrotsuppe, velg TINE® Laktosefri Meierismør

8 dl

grønnsaksbuljong (eller kyllingbuljong)

3 dl

TINE® Matfløte For laktosefri gulrotsuppe, velg TINE® Laktosefri Matfløte

1 stk

lime (saften fra denne)

1 ts

flaksalt

0.25 ts

pepper

0.5 dl

frisk koriander, hakket

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Skrell og skjær gulrøtter, sjalottløk og hvitløk i biter. Finhakk chili og riv ingefær.
2
Smelt smør i en gryte og fres grønnsakene til løken er blank, ca. 5 minutter.
3
Ha i buljong og kok opp. La småkoke under lokk til gulrøttene er myke, ca. 20 minutter.
4
Kjør suppen glatt med stavmikser.
5
Rør inn fløte og smak til med limesaft, salt og pepper. Dryss over koriander ved servering.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Ønsker du kjøtt til suppen? Renskåret strimler av svinekjøtt smaker godt sammen med gulrotsuppe.

middag suppe vegetar