Del

Gulrotsuppe med lime

Name: Gulrotsuppe med lime
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g gulrot; 4 stykk sjalottløk; 2 stykk hvitløksfedd; 0.5 stykk rød chili; 3 cm frisk ingefær; 1 ss TINE® Meierismør til steking. For laktosefri gulrotsuppe, velg TINE® Laktosefri Meierismør; 8 dl grønnsaksbuljong (eller kyllingbuljong); 3 dl TINE® Matfløte For laktosefri gulrotsuppe, velg TINE® Laktosefri Matfløte; 1 stykk lime (saften fra denne); 1 ts flaksalt; 0.25 ts pepper; 0.5 dl frisk koriander , hakket

Enkel

30min

Prøv denne helt nydelige gulrotsuppen med eksotisk og herlig smak av både fersk ingefær, lime og koriander.

(928)

800 g

gulrot

4 stk

sjalottløk

2 stk

hvitløksfedd

½ stk

rød chili

3 cm

frisk ingefær

1 ss

TINE® Meierismør til steking. For laktosefri gulrotsuppe, velg TINE® Laktosefri Meierismør

8 dl

grønnsaksbuljong (eller kyllingbuljong)

3 dl

TINE® Matfløte For laktosefri gulrotsuppe, velg TINE® Laktosefri Matfløte

1 stk

lime (saften fra denne)

1 ts

flaksalt

¼ ts

pepper

0.5 dl

frisk koriander, hakket

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Skrell og skjær gulrøtter, sjalottløk og hvitløk i biter. Finhakk chili og riv ingefær.
2. Smelt smør i en gryte og fres grønnsakene til løken er blank, ca. 5 minutter.
3. Ha i buljong og kok opp. La småkoke under lokk til gulrøttene er myke, ca. 20 minutter.
4. Kjør suppen glatt med stavmikser.
5. Rør inn fløte og smak til med limesaft, salt og pepper. Dryss over koriander ved servering.