Fiskesuppe med laks

Fiskesuppe med laks

18
  • Enkel
  • 30 min
Her har du oppskriften på en god fiskesuppe med laks. Server gjerne suppen med noen skiver godt brød ved siden av.

Ingredienser

7 dl vann
1 ½ stk fiskebuljongterning
30 g TINE Meierismør
2 ss hvetemel
½ ts salt
¼ ts pepper
¼ ts muskat
1 stk løk
2 stk gulrøtter
1 stk fennikel
3 dl TINE Lett Crème Fraîche 18 %
600 g laksefilet i terninger

TIL SERVERING

4 stk rundstykker eller godt brød
4 ss TINE Meierismør

Slik gjør du det

    1. Kok opp vann og smuldre i buljongterningen. I en annen mellomstor gryte smelter du smør og rører inn mel, salt, pepper og muskattnøtt. Tilsett deretter litt og litt av buljongvannet, mens du rører godt mellom hver gang til du er kvitt alle klumpene av hvetemel. Kok opp under omrøring på middels sterk varme, ca 5 minutter, til blandingen har tyknet.
    2. Skrell løk og gulrot, og skjær disse og fennikel i forholdsvis tynne strimler. Tilsett grønnsakene i suppen og la dem småkoke til de blir møre, ca 10 minutter.
    3. Tilsett deretter creme fraiche og la det hele koke opp på nytt. I mellomtiden skjærer du laksen i ca 2 cm store terninger.
    4. Tilsett laksen i gryta og skru ned litt på varmen, slik at det ikke lenger koker. La laksen trekke i suppa i ca 5-7 minutter. Fiskesuppa er nå klar til servering. God middag!
      Tips

      Bruk gjerne annen fisk hvis du ønsker det.

Kommentarer

  • Karlis

    15 dager siden
    Eg er best!

     (1)


Det er mye kjærlighet i god mat