Fiskesuppe med blåskjell

Enkel

20min

I denne oppskriften på fiskesuppe med blåskjell har vi tatt utgangspunkt i en suppepose. Sammen med fersk fisk og blåskjell smaker den nydelig.

4.1

(16)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

100 g

blåskjell

1 pose

fiskesuppe

1 stk

gulrot i fyrstikklange strimler

100 g

reker

100 g

laksefilet i biter

1 dl

1 stk

finklippet gressløk eller purre i tynne ringer

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Vask og rens blåskjellene. Kast skjell som har åpnet seg, og som ikke lukker seg om du slår forsiktig på dem. Varm olje i en vid kasserolle. Legg i blåskjellene og hell på ca 2 dl vann. Legg på lokk. La skjellene koke på sterk varme i 4-5 minutter. Kast skjell som ikke har åpnet seg.

2
I en annen gryte lager du så suppen etter anvisning på posen og koker sammen med gulrotstrimler. Tilsett biter av laksefilet og la de trekke i suppen i 5 minutter.
3
Tilsett deretter reker og kokte blåskjell like før servering. Smak til med fløte. Dryss over rikelig med gressløk eller purre.
4
Server med godt brød til.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

I en fiskesuppe kan du bruke akkurat de fiske- og skalldyrsortene du selv ønsker.