Enkel gazpacho med raske hvitløksbrød

Enkel

15min

Gazpacho er en kald grønnsakssuppe fra Spania som er lettvint, sunn og smaker deilig. Server med varme hvitløksbrød.

4.3

(15)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

4 skiver

loff

2 ss

1 stk

hvitløksfedd, hakket

2 ss

persille, hakket

1 stk

gul løk, hakket grovt

1 stk

hvitløksfedd, hakket

1 stk

agurk, i biter

1 ts

salt

2 ts

sukker

1 ts

tabasco

1 ts

eplesidereddik

1 boks

hermetiske tomater

2 ss

olivenolje

4 stk

basilikumblader

12 stk

cherrytomat

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Sett ovnen på 225 °C . Smør loffskive med smør, og ha på et stekebrett som er dekket med bakepapir. Dryss hvitløk og persille over skivene. Stek midt i ovn i 5 minutter, eller til brødskivene er sprø.
Tips
Bruk grov loff hvis du ønsker.

2
Miks løk, hvitløk, agurk, salt, sukker, tabasco, eddik, hakkede tomater, olivenolje og basilikum med en stavmikser, og kjør sammen til en jevn suppe.
Tips
Suppen kan mikses jevn med en håndmikser eller i en food processor.
3
Del tomat, og server i suppen.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Lag gjerne suppen klar dagen før, og oppbevar i kjøleskapet til servering.