Gratinert tomatsuppe med tortillachips

Gratinert tomatsuppe med tortillachips

2
  • Enkel
  • 30 min
En rykende varm tomatsuppe med kylling, eple og potet varmer kroppen og trigger smaksløkene. Suppen gratineres i ovnen og får et herlig lokk av smeltet ost.

Ingredienser

Suppe:

1 stk gul løk , finhakket
2 stk hvitløksfedd , finhakket
1 ss TINE Meierismør til steking
1 ss hvetemel
2 bokser hermetiske tomater , hakkede
6 dl vann
2 ss grønnsakfond eller buljongterning
1 dl TINE Crème Fraîche Original eller TINE Crème Fraîche Lett
½ ts salt
¼ ts pepper

Kjøtt og gratinering:

3 stk kyllingfileter , i terninger
2 stk poteter , kokt og skåret i terninger
2 stk røde epler , i terninger
1 ss TINE Meierismør til steking
1 boks kidneybønner , skylt i vann
100 g TINE Revet Ost Original eller annen god ost
½ pose tortillachips
2 ss koriander , grovt hakket

Slik gjør du det

    1. Sett ovnen på 225 °C
  1. Suppe:

    1. Surr løk og hvitløk i en kjele i 2 minutter, til det er mykt.
    2. Pisk inn mel, og tilsett hakkede tomater, vann og fond eller buljongterning. Kok under lokk i 10 minutter.
      Tips

      2 spiseskjeer grønnsaksfond tilsvarer 1 buljongterning.

    3. Tilsett crème fraîche og miks suppen jevn med en stavmikser. Smak til suppen med salt og pepper.
      Tips

      Crème fraîche kan erstattes med matfløte. 

  2. Kjøtt og gratinering:

    1. Stek kylling, potet og eple i smør i 4 minutter til kyllingen er gjennomstekt og potetene er gylne.
    2. Fordel kylling, potet, eple og bønner i fire dype skåler, og hell suppe over. Dryss ost over suppen og gratiner midt i ovn til osten er gyllen. Server suppen med tortillachips og eventuelt frisk koriander.
Tips

Du kan gjerne forberede suppen dagen før den skal spises, men gratineringen bør gjøres rett før servering.

Kommentarer

  • Anne

    4 år siden
    Går det ann å lage denne uten stsvmikser?

     (0)

    • Øyvind , stolt kokk og baker,

      4 år siden
      Hei Anne, Litt av poenget med denne suppen er at du skal jevne den med grønnsakene og tomatene. Det blir derfor veldig vanskelig å lage den uten å kjøre den med en stavmikser eller i en blender.

       (2)


Det er mye kjærlighet i god mat