Tomatsuppe med ostetoast

Enkel

25min

4.0

Suppe er sunn og enkel hverdagsmat å lage fra bunnen av. Denne milde tomatsuppen faller garantert i smak hos de minste. Med sprø ostetoast på toppen, får du noe knasende godt å tygge på i tillegg.

Tomatsuppe med ostetoast

Enkel

25min

4.0

Ingredienser

porsjoner

Ostetoast

8 skiver

baguette

2 ts

TINE® Meierismør

150 g

Revet NORVEGIA® 26/16%

Tomatsuppe

1 stk

løk, finhakket

1 stk

hvitløksfedd, finhakket

3 stk

gulrot, revet

½ stk

squash, revet

2 ss

TINE® Meierismør

1 ss

tomatpuré

6 stk

soltørket tomat, hakket

1 dl

frisk basilikum

2 boks

hermetiske tomater

6 dl

grønnsaksbuljong

½ ts

salt

¼ ts

pepper

2 dl

TINE® Crème Fraîche Original

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Sett ovnen på 220 °C. Smør baguetteskiver med smør og dryss over revet ost. Stek øverst i ovnen til de er gylne, 3-4 minutter.
Tips
Ostebrød og krutonger er en god måte å bruke gammelt brød og osterester på. Bland gjerne flere typer ost, og tilsett tørket krydder for en ekstra piff.
Fres løk, hvitløk, gulrot og squash blankt i smør i en gryte på middels varme, 2-3 minutter. Ha i tomatpuré, soltørkede tomater og basilikum, og fres ett minutt til. Hell over hermetiske tomater og buljong, og småkok i 10 minutter.
Kjør tomatsuppa glatt med en stavmikser, smak til med salt og pepper, og rør inn crème fraîche. Server med hele ostetoast i eller ved siden av suppa. Toastene kan også deles i biter, og drysses over suppa.