90 min
Enkel
3.9
Pai med skinke og frukt
Enkel
1t 15min
Oppskrift på nydelig ostepai, hvor tynne spekeskinkeskiver, salat og plommer legges på ved servering. Lag paibunnen selv, eller spar tid ved å bruke en ferdig bunn. Pai passer godt til middag, i lunsjboksen eller som lørdagskos.
4.7
(7)
Logg inn for å lagre favoritt!
Ingredienser
Antall porsjoner
Ferdig paibunn
1 stk
ferdig paibunn
Paifyll
250 stk
Norvegia® Revet eller annen god gulost
3 stk
egg
0.25 ts
salt
0.25 ts
pepper
2 ts
sukker
Servering
200 g
tynne skiver spekeskinke
1 stk
ruccola eller annen god salat
3 stk
plomme
Fremgangsmåte
- 1
Rull deigen ut og dekk formen, prikk med gaffel. Sett formen kjølig i minst 15 minutter. Sett stekeovnen på 200 °C.
Hjemmelaget paibunn
- 2
Til denne oppskriften på pai, trenger du en paiform på ca 26 cm i diameter.
- 3
Skjær smøret i mindre biter. Bland sammen mel og smør til en smulete deig. Kna sammen deigen og tilsett vann.
- 4
Kjevle ut paideigen til en sirkel som dekker formen og legg den i. Trykk godt opp på kanten. Prikk bunnen med en gaffel. Sett formen kjølig minst 30 minutter.
- 5
Sett stekeovnen på 200 °C.
- 6
Forstek paibunnen midt i ovnen i ca 10-15 minutter. Ta den ut og avkjøl.
Paifyll
- 7
Legg den revne osten i paiskallet. Pisk sammen egg og melk i en bolle. Smak til med salt og pepper og hell blandingen over osten.
- 8
Stek paien midt i ovnen i ca 25 minutter. Stek til fyllet er stivnet.
- 9
Server paien med skinkeskiver, salat og modne plommer delt i båter. Paien kan serveres både varm og kald.
Trykk for å vurdere oppskriften
Tips
Du kan også lage paien med andre frukter, som ferske fiken, pærer eller aprikos.
